火を使わないお手軽デザートです♪パクッと手で持って食べられるのも嬉しいポイント！子供の日におすすめです。
調理時間:約30分
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■材料 (8個分)
・ライスペーパー 8枚
・いちご(小粒) 6個(60g)
・キウイ 1/2個
・カステラ 4切れ(160g)
☆チーズクリーム
・クリームチーズ 300g
・砂糖 大さじ2
・牛乳 大さじ2
★仕上げ用
・チョコペン[ホワイト] 1本
・チョコペン 1本
■手順
(1)《下準備》クリームチーズは常温に戻す。
(2)いちごはへたを切り落とし、6等分の厚さに切る。キウイは9等分の厚さに切り、4等分に切る。
(3)カステラは横半分に切る。
(4)ボウルにクリームチーズ、砂糖を入れてクリーム状になるまで混ぜる。牛乳を加えて混ぜ、絞り袋に入れる(チーズクリーム)。
(5)ライスペーパーを水でさっとぬらす。中心にいちごを9枚うろこ状に並べる。その上にチーズクリームを1/8量のせてひろげ、切ったカステラを1個のせて包む。同様に計4個作る。(ライスペーパーはくっつきやすいので1枚ずつ使いましょう！)
(6)5と同様にキウイのうろこで計4個作る。
(7)ホワイトチョコペン、チョコペンで目を描く。
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Ciao, Nihon.