おいしく節約👛「もやし」レシピ3選
①『もやしとはんぺんで節約 ふわふわシュウマイ』
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調理時間：10分
費用：200円程度
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もやしとはんぺんでかさ増しした簡単でリーズナブルなシュウマイのご紹介です。もやしのシャキシャキした食感を楽しめる一品です。はんぺんを加えるとふわふわになり、とてもおいしいです。電子レンジだけで簡単に調理できますのでぜひお試しください。
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【材料】 2人前
シュウマイの皮 12枚
水（くぐらせる用） 適量
もやし 200g
豚ひき肉 100g
はんぺん 1枚
①焼肉のタレ 大さじ1
①片栗粉 大さじ1
練りからし 小さじ1
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【手順】
1. もやしは粗みじん切りにします。
2. ボウルに1、豚ひき肉、はんぺん、①を入れ、はんぺんが滑らかになるまでよく捏ね、12等分にし丸く成形します。
3. 耐熱皿に並べ、シュウマイの皮を水にくぐらせて包むようにのせ、ラップをし、600Wの電子レンジで4分程豚ひき肉に火が通るまで加熱します。
4. 器に盛り付け、練りからしを添えて完成です。
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【コツ・ポイント】
もやしは粗く刻むことで、シャキシャキとした食感が残ります。焼肉のタレは、種類によって風味や味の濃さが異なるので、お好みに合わせてご使用ください。電子レンジでの加熱時間は様子を見ながら調整してください。
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②『ビールにぴったり！もやしとチーズのとん平焼き』
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調理時間：20分
費用：300円程度
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居酒屋さんや家庭の定番料理、とん平焼の紹介です。今回はもやしとチーズをたっぷりと入れて仕上げています。シャキシャキ食感とチーズのとろとろはシンプルだからこその美味しさです。簡単に作れるので、ぜひお試しください。
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【材料】 2人前
豚バラ肉（薄切り） 100g
もやし 200g
塩こしょう ひとつまみ
①卵（Mサイズ） 2個
①牛乳 大さじ1
①片栗粉 小さじ1
①塩こしょう 少々
サラダ油 小さじ2
ピザ用チーズ 50g
中濃ソース 大さじ1
マヨネーズ 大さじ1
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【手順】
1. 豚バラ肉は3cm幅に切ります。
2. フライパンに1を入れ、中火で炒め火が通ったら火から下ろします。。
3. もやしを加え、塩こしょうをして1分ほど加熱をします
4. もやしのシャキシャキ感が残るところで、一度取り出します。
5. ボウルに①を入れ、混ぜ合わせます。
6. 4と同じフライパンを中火で熱し、サラダ油を加え温めます。油が温まったら5を加え薄く広げます。
7. 半熟状態のところにピザ用チーズを全体に散らし、手前に4をおきます。
8. 包むように卵を整え、お好みで中濃ソースとマヨネーズをかけ完成です。
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【コツ・ポイント】
もやしは炒めすぎず、シャキシャキ感が残る程度に炒めます。一度取り出した際、余熱でも火が通ります。卵を焼く際、フライパンが温まっていないとくっついてしまったり、固く仕上がってしまったりするので、熱い状態で調理してくださいね。
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③『節約 チーズ入りもやし大葉餃子』
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調理時間：30分
費用：200円程度
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もやしとチーズで簡単節約餃子を作ってみませんか？カリカリに焼いた餃子の皮に、もやしの歯応えととろっと溶けたチーズがよく合います。大葉の風味がアクセントになります。具材に味付けをしてますので、そのままでも美味しく頂けます。是非お試しくださいね。
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【材料】 2人前
もやし 170g
ピザ用チーズ 50g
大葉 14枚
餃子の皮 28枚
①しょうゆ 大さじ1
①ごま油 大さじ2
水（包む用） 適量
ごま油 大さじ3
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【手順】
1. 大葉は軸を取り、半分に切ります。
2. もやしはひげ根を取り、ざく切りにします。
3. ボウルに2、ピザ用チーズ、①を入れて、よく混ぜ合わせます。
4. 餃子の皮に1、3を乗せ、皮の回りに水を塗り、半分に折って具材が出ないようにしっかりと閉じます。
5. 中火に熱したフライパンにごま油をひき、4を並べ入れ、弱めの中火で7分程返しながら焼きます。
6. 全体に焼き色がついたら火を止め、器に盛りつけて出来上がりです。
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【コツ・ポイント】
餃子の皮はお好みの形で包んでください。焼く時チーズが溶け出ないよう、しっかり縁を閉じてください。蓋をして焼くと蒸し焼きに、蓋をせずに焼くとカリカリに仕上がります。
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