『常備菜にも！ご飯が進む特製プルコギ』
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調理時間：30分
費用：700円程度
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お肉にしっかり味付けしてあるので、あとは炒めるだけですぐ食べられます。
ご飯にぴったりですが、パンにプルコギとチーズを乗せれば、具沢山トーストに！
忙しい時に簡単に作れる上に、色々なアレンジも楽しめる料理です。
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【材料】 4人前
牛肩薄切り肉 500g
玉ねぎ 1個
にんじん 1本
もやし（150g） 1袋
にら（100g） 1束
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—– 調味料 —–
すりおろしニンニク 大さじ2
醤油 大さじ3
酒 大さじ3
コチュジャン 大さじ2
砂糖 大さじ2
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白ごま 大さじ1
サラダ油 大さじ1/2
ごま油 大さじ1
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【手順】
にんじんは皮をむき、ヘタを切り落とします。
1. ジップ付保存袋に、牛肩薄切り肉に調味料を加えてよくもみ、冷蔵庫で20分浸けます。
2. 玉ねぎは薄切りにします。にんじんは千切りにします。
3. ニラは4cm幅に切ります。
4. フライパンにサラダ油加え中火で熱し、2を加えを炒めます。
5. しんなりしたらもやしを加え、1も加えて中火のまま炒めます。
6. 3と白ごま、ごま油を加えて中火のまま軽く炒めたら完成です。
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【コツ・ポイント】
冷蔵保存で2日～3日程度おいしくいただけますが、保存状態等によっても変化しますので、なるべくお早めにお召し上がりいただくようお願いいたします。
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Ciao, Nihon.