【丸ごとヘルシー】グラノーラ朝カップ✨⠀
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■材料⠀
マフィン型6個分⠀
《A》⠀
・オートミール 90g⠀
・ミックスナッツ 20g⠀
・かぼちゃの種 10g⠀
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・ココナッツファイン 20g⠀
・全粒粉 40g⠀
・ドライフルーツミックス30g⠀
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《はちみつ液》⠀
・はちみつ 70g⠀
・ブラウンシュガー 20g⠀
・無塩バター 20g⠀
・塩 少々⠀
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・水切りヨーグルト 150g⠀
・クリームチーズ 40g⠀
・はちみつ 40g⠀
・ラズベリー 30g⠀
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・ラズベリー(飾り用) 適量⠀
・ブルーベリー(飾り用) 適量⠀
・ミント(飾り用) 適量⠀
■手順⠀
【事前準備】⠀
・マフィン型に薄くバター(分量外、適量)を塗る⠀
・無糖ヨーグルト300ｇを水切りして150gにする⠀
・耐熱ボウルにはちみつ液の材料を入れ、600wの電子レンジで30秒～1分加熱し、バターが溶けたら全体を混ぜる。⠀
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1. ミックスナッツは包丁で粗みじんにする。⠀
2. 天板にAを広げ、180℃で10分焼き、粗熱を取る。⠀
3. ボウルに2と全粒粉、ココナッツファイン、はちみつ液を入れて全体をよく混ぜる。⠀
4. 3をマフィン型に入れ、真ん中をくぼませてカップ状にする。⠀
5. 160度のオーブンで20分焼き、粗熱を取る。⠀
6. ミキサーに水切りヨーグルトとクリームチーズ、はちみつ、ラズベリーを入れて攪拌する。⠀
7. 5に6を注ぎ、冷蔵庫で2時間以上冷やす。⠀
8. 器に盛り、ベリーとミントを飾る。⠀
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Ciao, Nihon.