【サケ缶ぱかん✨】サーモンリエットのクリスピー包み
鮭缶を使って#リエット を作り、春巻きの皮でつつみました♪
半熟卵をのせたら とろ〜りさせて召し上がれ😆🇫🇷
■材料
卵 2個
《リエット》
鮭水煮缶 1缶(200g)
クリームチーズ 30g
玉ねぎ 1/4個
マッシュルーム 3個
パセリみじん切り 1枝分
おろしにんにく 1/2片
塩 少々
胡椒 少々
《飾り》
春巻きの皮 2枚
オリーブオイル 適量
ベビーリーフ 適量
ピンクペッパー 適量
マヨネーズ 適量
バスサミコ酢 適量
■手順
1. 玉ねぎ・マッシュルーム・パセリはみじん切りにする。
2. バルサミコ酢に粘度がない場合は、煮詰める。
3. ボウルにラップを貼り付け、卵を割りおとし、巾着状に包み輪ゴムで止める。お酢を少量入れて沸騰させたお湯に、6分入れて茹でる。お湯から取り出したら、冷水で冷やし、ラップを外しておく。
4. 鮭水煮缶は水気を切って、リエットの材料と混ぜ合わせる。春巻きの皮の中央に3を円状におき、水溶き薄力粉で糊付けしながら丸く包む。
5. フライパンに多めのオリーブオイルをひき、両面に焼き色をつける。
6. 皿にマヨネーズ・バルサミコ酢をひきベビーリーフを添えて、5を盛り付けて3をのせ、ピンクペッパーを振る。
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