【ビビった？】巨大タコのサクサクから揚げ🐙⠀
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■材料⠀
水ダコの足 1本(700g)⠀
片栗粉100g⠀
パセリ 適量⠀
レモン 適量⠀
《A》⠀
醤油 大さじ2⠀
酒 大さじ1⠀
しょうが 小さじ1⠀
■手順⠀
1. 水ダコはたっぷりの塩でよく揉み洗いし、ぬめりを落とす。⠀
2. 水ダコを10分茹でる。⠀
3. 茹で上がったら水気を拭き取り包丁でぶつ切りにする。⠀
4. 切った水ダコをボウルに入れ、《A》の調味料を入れて絡めたら30分つけておく。⠀
5. 片栗粉をまぶしたら170度の油できつね色になるまで揚げる。⠀
6. 出来上がったらお皿に盛り付け、パセリをかけたら完成！⠀
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Ciao, Nihon.