スティック状で食べやすいサクフワ食感のクッキーレシピをご紹介♪生地はポリ袋を使ってお手軽に作れます。ちょっと手間を加えるだけで見た目がグッと可愛く！おもてなしや手土産におすすめです。
調理時間:約40分
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■材料 (16本分)
☆生地
・ホットケーキミックス 200g
・砂糖 大さじ2
・溶き卵 1個分
・溶かしバター(無塩) 30g
★抹茶ペースト
・抹茶 大さじ2
・砂糖 大さじ1
・お湯 20cc
◯トッピング
・ホワイトチョコレート 40g
■手順
(1)【生地】ポリ袋に☆を入れ、よくもんでひとまとめにする。袋の上から3mmの厚さの長方形に伸ばす。冷凍庫で20分冷やす。(30×20cmを目安に伸ばしてください。)
(2)【抹茶ペースト】ボウルに抹茶、砂糖を入れて混ぜ、お湯を加えて混ぜる。(オーブンを180℃に予熱しはじめましょう！)
(3)生地の長い方の辺を半分に切り、半分に抹茶ペーストをスプーンなどでぬりひろげる。残りの生地をのせ、縦16等分に切る。
(4)天板にクッキングシートを敷き、3を3回ねじって並べ、180℃に予熱したオーブンで10〜15分焼き、冷ます。
(5)【トッピング】耐熱容器にホワイトチョコレートを3/4量を割り入れ、ラップはせずに600Wのレンジで20〜30秒加熱する。残りのホワイトチョコレートを割り入れ、混ぜて溶かす。
(6)ポリ袋にホワイトチョコレートを入れ、先端を少し切り落とす。クッキーの上に線状にかけ、冷蔵庫で10分ほど冷やし固める。
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Ciao, Nihon.