『エビブロポテトのごろごろぺペロンチーノ』byぐっち夫婦(@gucci_fuufu )
.
YouTubeでこのレシピが出てくるナイトルーティーン動画も公開中！ぜひご覧くださいね。
.
調理時間：20分
費用：400円程度
.
SNS上で料理家のお二人ならではの、平日でも作りやすいおうちごはんを中心に人気を集めているぐっち夫婦（ @gucci_fuufu）のレシピをクラシルで再現！今回は、ぷりぷりのエビとじゃがいも、ブロッコリーをニンニクの香ばしい風味を効かせて炒め合わせたレシピです。じゃがいも、ブロッコリーはあらかじめ電子レンジで加熱するので、火が通るまで長く炒める必要がなく、簡単に仕上がります。ぜひ、献立の一品に加えてみてくださいね。
.
【材料】 2人前
エビ（ボイル） 100g
じゃがいも（計300g） 3個
水（さらす用） 適量
ブロッコリー（計300g） 1個
ニンニク 1片
鷹の爪輪切り 小さじ1/4
塩 小さじ1/4
黒こしょう ふたつまみ
オリーブオイル 大さじ3
.
【手順】
じゃがいもは芽を取り除いておきます。
1. ニンニクは薄切りにします。
2. じゃがいもは皮付きのまま乱切りにし、水に10分ほどさらします。
3. ブロッコリーは小房に切り分け、耐熱ボウルに入れます。ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで1分30秒ほど火が通るまで加熱します。
4. 別の耐熱ボウルに水気を切った2を入れ、ふんわりとラップをかけて600Wの電子レンジで6分30秒ほど火が通るまで加熱します。
5. フライパンにオリーブオイル、1、鷹の爪輪切りを入れて弱火にかけ、香りが立ってきたらニンニクを取り出します。
6. 4を入れ、表面にこんがりと焼き色がつくまで中火で焼きます。
7. 3、エビを入れて中火で炒め合わせたら、塩、黒こしょうで味を調えて火から下ろします。
8. 器に盛り付けて完成です。
.
【コツ・ポイント】
塩加減は、お好みで調整してください。
ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。じゃがいもやブロッコリーを加熱する際は様子を確認しながら火が通るまで、必要に応じて加熱時間を調整して加熱してください。
じゃがいもの加熱は竹串を刺し、少し芯が残る程度を目安にしてください。
手順6では、じゃがいもを入れたらあまり動かさないようにすると焼き色がつきやすくなります。
————————————————————
レシピのご質問はアプリでお待ちしております
おいしくできたら #クラシルごはん で投稿してね
————————————————————
.
#クラシル #kurashiru
#料理 #グルメ #おうちごはん #手料理 #簡単レシピ
#ごはん #手作りごはん #今日のごはん #献立 #暮らし #ランチ #晩ごはん #ふたりごはん #手作り料理 #豊かな食卓 #料理研究家
Ciao, Nihon.