市販のキャラメルを使って作る、キャラメル風味のベイクドチーズケーキです。
キャラメルの香ばしく甘い風味が、濃厚なクリームチーズに加わり、とってもおいしいですよ。
材料を混ぜて焼くだけ、焼きっぱなしで作れるので、ぜひ作ってみてくださいね！ 『混ぜて焼くだけ キャラメルチーズケーキ』
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市販のキャラメルを使って作る、キャラメル風味のベイクドチーズケーキです。キャラメルの香ばしく甘い風味が、濃厚なクリームチーズに加わり、とってもおいしいですよ。材料を混ぜて焼くだけ、焼きっぱなしで作れるので、ぜひ作ってみてくださいね！
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調理時間：120分(焼き時間35分、冷やす時間60分含む)
費用：円程度
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【材料】 1台分(16.5×7×5.5cmの型)
—– 土台 —–
グラハムビスケット 100g
無塩バター 50g
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—– フィリング —–
クリームチーズ 200g
①生クリーム 100ml
①キャラメル 80g
卵 2個
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ミント（飾り用） 少々
粉糖（お好みで） 適量
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【手順】
無塩バターは耐熱ボウルに入れてラップをかけて、600Wのレンジで40秒程加熱して溶かしておきます。
型にクッキングシートを敷いておきます。オーブンを170℃に予熱しておきます。
クリームチーズは常温に戻しておきます。
1. グラハムビスケットを保存袋に入れて麺棒などで細かく砕き、溶かしバターを加えてよく混ぜ、型に敷きつめて冷蔵庫で15分ほど冷やします。
2. ボウルにクリームチーズと卵を加えてよく混ぜます。
3. 耐熱性のボウルに①を入れてラップをかけて、600Wのレンジで2分加熱し、キャラメルを溶かします。
4. 2に3を加えてさらによく混ぜます。
5. 4をクッキングシートを敷いた型に流します。
6. 170℃に予熱したオーブンでおよそ35分、竹串を刺しても付いてこなくなるまで焼きます。
7. 5の粗熱を取って型から外し、冷蔵庫でおよそ1時間冷やします。
8. 6を食べやすい大きさに切り分けてお皿に盛り付け、ミントを添え粉糖を振って完成です。
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【コツ・ポイント】
甘さ控えめのレシピです。甘い味が好みの場合は、お好みの量の砂糖をフィリングに加えてください。
クリームチーズは、必ず常温に戻して柔らかくしてから混ぜましょう。
オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。
予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行ってから焼き始めて下さい。
ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事がございます。焼き時間は目安にし、必ず調整を行って下さい。焼き色が付きすぎる様でしたらアルミホイルをかけて下さい。
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