クラシルで人気の「カレー」レシピTOP3！
在宅勤務でも曜日感覚を失わない案として話題の #金曜日はカレー 🍛
ぜひ実践してみてくださいね😋
1位『煮込まずお手軽 枝豆キーマカレー』
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調理時間：20分
費用：200円程度
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【材料】 1人前
ごはん 180g
豚ひき肉 80g
枝豆（さや付） 80g
玉ねぎ 1/4個
黄パプリカ 1/4個
①酒 大さじ1
①ケチャップ 大さじ1
②カレールー 15g
②水 50ml
サラダ油 大さじ1/2
ピザ用チーズ 20g
パセリ（生） 適量
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【手順】
パセリはみじん切りにしておきます。
1. 枝豆はさやから取り出します。玉ねぎはみじん切りにします。黄パプリカは1cm角に切ります。カレールーは細かく刻みます。
2. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、1の玉ねぎを入れて透き通るまで炒めたら、豚ひき肉を入れてさらに炒めます。
3. 豚ひき肉に火が通ったら①を入れて炒め合わせ、なじんだら1の枝豆と黄パプリカを入れます。
4. ②を入れてかき混ぜ、中火でひと煮立ちさせ、カレールーが溶けたら火から下ろします。
5. お皿にごはんをよそい、ピザ用チーズをのせ、4をかけます。600Wの電子レンジで1分加熱します。
6. ピザ用チーズが溶けたらパセリを散らして完成です。
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【コツ・ポイント】
調味料は、お好みで調整してください。
カレールーは刻んでから加えることで溶けやすく、手早く調理することができます。
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2位『市販のルーで バターチキンカレー』
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調理時間：40分
費用：800円程度
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【材料】 4人前
ごはん 800g
鶏もも肉 300g
玉ねぎ 1個
ニンニク 3片
カットトマト缶 250g
生クリーム 100ml
①カレールー 3個
①パプリカパウダー 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
有塩バター 40g
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—– 仕上げ —–
生クリーム 大さじ2
パセリ（生） 適量
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【手順】
パセリはみじん切りにしておきます。
1. ニンニクはみじん切りにします。
2. 玉ねぎはみじん切りにします。
3. 鶏もも肉は一口大に切ります。
4. 中火で熱したフライパンに有塩バターを入れて溶かし、1を入れて炒めます。
5. 香りが立ったら2を入れて中火で炒め、玉ねぎがしんなりしたら3を入れてさらに炒めます。
6. 全体に有塩バターがなじんだらカットトマト缶と生クリーム、①を入れて、中火のまま混ぜ合わせます。
7. カレールーが溶けたら弱火にし、さらに15分ほど煮込みます。
8. 全体に火が通り、とろみが付いたらしょうゆを入れて混ぜ合わせ、火から下ろします。
9. お皿にごはんと8を盛り付けます。ごはんの上にパセリを散らし、ルーに生クリームをかけて完成です。
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【コツ・ポイント】
鶏もも肉は、鶏むね肉でも代用いただけます。
カレールーは種類によって風味や味の濃さが異なるので、お好みに合わせてしょうゆの量を調整してください。
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3位『レンジであっという間！キーマカレー』
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調理時間：15分
費用：400円程度
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【材料】 2人前
豚ひき肉 200g
玉ねぎ 1/2個
①ケチャップ 大さじ3
①ウスターソース 大さじ2
①すりおろしニンニク 小さじ1
①すりおろし生姜 小さじ1
①カレールー 50g
①塩 少々
①水 200ml
ごはん 400g
温泉卵 2個
パセリ（乾燥） 適量
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【手順】
1. 玉ねぎをみじん切りします。
2. 大きめの耐熱ボウルに豚ひき肉と1を入れたら①を加えてラップし、600Wのレンジで5分加熱します。
3. 一度かき混ぜてラップし、豚ひき肉に火が通るまでもう一度600Wのレンジで5分加熱します。
4. お皿にごはんを盛り、3をかけて仕上げに温泉卵を乗せて、乾燥パセリをかけて出来上がりです。
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【コツ・ポイント】
手順2、3で材料をレンジで加熱したとき、肉に火が通っていなかったら30秒ずつ追加で加熱し、様子を見てください。また、その都度スプーンなどでかき混ぜてから加熱してください。
カレールーはカレー粉大さじ2でも代用可能です。
ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。
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Ciao, Nihon.