『アボカドとチーズのとんぺい焼き』
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今晩のおかずに、アボカドとチーズが入ったとん平焼きはいかがでしょうか。濃厚でクリーミーなアボカドと、コクのあるチーズがよく合いとても美味しいですよ。手軽に作れて、お酒のおつまみにも最適なので、ぜひお試しくださいね。
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調理時間：20分
費用：400円程度
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【材料】 2人前
豚バラ肉 100g
サラダ油（炒め用） 小さじ1
アボカド 1個
ピザ用チーズ 50g
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—– 卵液 —–
卵（Mサイズ） 3個
めんつゆ（2倍濃縮） 大さじ1
白こしょう 小さじ1/4
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サラダ油 大さじ1
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—– トッピング —–
中濃ソース 大さじ2
マヨネーズ 大さじ2
かつお節 2g
青のり 適量
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【手順】
1. アボカドは縦半分に切って種を取り除き、1cm角に切り、皮をむきます。
2. 豚バラ肉は3cm幅に切ります。
3. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2を炒め、焼き色がつき火が通ったら火から下ろします。
4. ボウルに卵液の材料を入れ混ぜ合わせます。
5. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、4を入れて、菜箸で混ぜながら焼きます。
6. 表面が半熟状になったら、ピザ用チーズ、1、3をのせて両端を折ります。ピザ用チーズが溶けるまで中火のまま熱し、火から下ろします。
7. お皿に盛り付け、トッピングをかけて完成です。
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【コツ・ポイント】
中濃ソースは、お好み焼きソースやウスターソースでも代用いただけます。
ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。
今回は26cmのフライパンを使用しています。
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Ciao, Nihon.