炊くだけで簡単！「炊き込みご飯」レシピ5選
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①『具だくさん炊き込みご飯』
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調理時間：60分
費用：400円程度
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【材料】 4人前
米 2合
にんじん 80g
ごぼう 80g
水（さらす用） 適量
しめじ 80g
油揚げ 1枚
水 適量
①料理酒 大さじ2
①しょうゆ 大さじ1
①みりん 大さじ1
①顆粒和風だし 大さじ1
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【手順】
にんじんは皮を剥いておきます。しめじは石づきを切り落としておきます。ごぼうは皮をこそげ落としておきます。米はよく洗い30分以上浸水させ、水気を切っておきます。
1. にんじんは細切りにします。しめじはほぐします。油揚げは短冊切りにします。
2. ごぼうはささがきにし、水に5分程さらし水気を切ります。
3. 炊飯釜に米、①を入れ、2合の目盛りまで水を注ぎます。
4. 1、2を入れ炊飯します。
5. 炊き上がったらよく混ぜ合わせてお椀に盛り、できあがりです。
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【コツ・ポイント】
調味料の加減はお好みで調整してください。
炊飯器は5.5合炊きを使用しております。調理する際は噴きこぼれや焦げ付きに注意し、容量は1/2程度を目安に入れてください。
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②『コーンたっぷり 炊き込みご飯』
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調理時間：60分(炊飯時間50分含む)
費用：200円程度
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【材料】 4人前
米 2合
コーンの水煮（正味量） 150g
水 適量
①料理酒 大さじ2
①白だし 大さじ1.5
①しょうゆ 大さじ1
有塩バター 20g
小ねぎ（小口切り） 適量
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【手順】
コーンの水煮は汁気を切っておきます。
米は洗って30分以上浸水させ、水気をよく切っておきます。
1. 炊飯器に米と①を入れ、水を2合の目盛りまで注ぎ、コーンの水煮をのせて炊飯します。
2. 炊き上がったら有塩バターを入れて、さっくりと混ぜます。
3. お茶碗によそい、小ねぎを散らして完成です。
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【コツ・ポイント】
しょうゆの量は、お好みで調整してください。
白だしは10倍濃縮タイプを使用しています。白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。
炊飯器は5合炊きを使用しております。調理する際は噴きこぼれや焦げ付きに注意し、容量は1/2程度を目安に入れてください。
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③『3種のきのこで 炊き込みご飯』
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調理時間：60分(炊飯時間含む)
費用：300円程度
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【材料】 4人前
米 2合
しめじ 50g
まいたけ 50g
エリンギ 30g
油揚げ 1枚
水 適量
①料理酒 大さじ1
①薄口しょうゆ 大さじ2
①顆粒和風だし 小さじ1
小ねぎ（小口切り） 適量
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【手順】
米は洗って30分以上浸水させ、水気を切っておきます。油揚げは、油抜きしておきます。
1. しめじとまいたけは、石づきを切り落とし手でほぐします。エリンギは縦半分に切り手でほぐします。油揚げは半分に切り1cm幅に切ります。
2. 炊飯器の釜に、米と①を入れ、水を2合の目盛りまで入れて混ぜ合わせます。
3. 1を入れて軽く混ぜ合わせ、炊飯器にセットし炊飯します。
4. 炊き上がったら、茶碗に盛り付けて小ねぎを散らして完成です。
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【コツ・ポイント】
炊飯器は5.5合炊きを使用しております。調理する際は噴きこぼれや焦げ付きに注意し、容量は1/2程度を目安に入れてください。
塩加減は、お好みで調整してください。
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Ciao, Nihon.