『絶品！大人な生チョコケーキ』
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ラム酒が香る、大人な生チョコケーキはいかがでしょうか。口どけなめらかな生チョコに、芳醇な香りのラム酒を加えてサクサクのタルト生地に流し込みました。ホイップクリームやお好みのフルーツをトッピングしてもおいしいので、ぜひお試しくださいね。
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調理時間：150分(冷やす時間140分含む)
費用：800円程度
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【材料】 1台分(直径15cm丸型)
—– ボトム —–
クッキー 90g
溶かし無塩バター 20g
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ミルクチョコレート 300g
生クリーム 150ml
ラム酒 大さじ1
ココアパウダー 大さじ1/2
アラザン 適量
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【手順】
型にクッキングシートを敷いておきます。
1. ジップ付き保存袋にクッキーを入れて麺棒で細かく砕きます。溶かし無塩バターを入れてよく揉み込みます。
2. 型に1を敷き詰め、冷蔵庫で20分ほど冷やします。
3. ミルクチョコレートを湯せんで溶かします。
4. ミルクチョコレートが溶けたら湯せんから外し、少量ずつ生クリームを入れて混ぜ、なじんだらラム酒を入れてさらに混ぜます。
5. 全体がなじんだら2に流し込み、冷蔵庫で2時間ほど冷やします。ココアパウダーをかけ、アラザンをのせて完成です。
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【コツ・ポイント】
こちらのレシピはラム酒を使用しております。アルコールが含まれますので、お子様やアルコールに弱い方、妊娠中の方、授乳中の方はご注意ください。また、運転時、スポーツ時、入浴時はアルコールの摂取をお控えください。
仕上がりの風味は変わりますが、省いてもお作りいただけます。
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Ciao, Nihon.