『ポテトのふわふわ照り焼き』
.
————————————————————
レシピのご質問はアプリでお待ちしております
おいしくできたら #クラシルごはん で投稿してね
————————————————————
.
ふわふわ食感がおいしい、ポテトの照り焼きのご紹介です。マッシュしたじゃがいもにはんぺんを加えることで、ふわっと軽い食感に仕上がります。ゴロゴロと大きめに切ったベーコンの旨みがアクセントとなり、おつまみにもぴったりですよ。ぜひお試しくださいね。
.
調理時間：20分
費用：400円程度
.
【材料】 2人前
じゃがいも（計3個） 300g
大葉 4枚
はんぺん 100g
ベーコン（ブロック） 50g
サラダ油 大さじ1
.
—– タレ —–
しょうゆ 大さじ1
みりん 大さじ1
料理酒 大さじ1/2
砂糖 小さじ1
.
白いりごま（トッピング用） 適量
.
【手順】
じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いておきます。
大葉の軸は切り落としておきます。
1. じゃがいもは一口大に切り、耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジでやわらかくなるまで5分程加熱し、熱いうちにマッシャーで潰します。
2. ベーコンは1cm角に切ります。
3. 粗熱が取れた1にはんぺんをちぎりながら加え、手で潰しながらなめらかになるまで混ぜます。
4. 2を加え、混ぜ合わせます。
5. 4等分にして丸く成形したら、大葉で挟みます。
6. 中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、5を入れて両面3分ずつ焼きます。こんがりと焼き色がついたら、タレの材料を入れ全体に絡ませて火から下ろします。
7. お皿に盛り付けて、白いりごまをふって完成です。
.
【コツ・ポイント】
じゃがいもは冷えると潰しにくいので、熱いうちに潰してください。
はんぺんを加えた後は、なめらかになるまで混ぜ合わせることで焼く際に崩れにくく、口当たりもよく仕上がりますよ。
.
.
#クラシル #kurashiru
#おうちごはん #手料理 #簡単レシピ
#手作りごはん #今日のごはん #暮らし #ランチ #晩ごはん #おうちカフェ #おうち時間
Ciao, Nihon.