『ごはんが進む 大葉のピリ辛漬け』
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これさえあればいくらでもごはんが進む、大葉のピリ辛漬けのご紹介です。ごま油とコチュジャンの味に、大葉の風味がやみつきになります。ごはんのお供だけでなく冷奴や炒め物の味付けとしても、おすすめの一品です。
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調理時間：70分(漬け込み時間60分を含む)
費用：200円程度
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【材料】 10枚分
大葉 10枚
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—– 漬けダレ —–
ごま油 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
コチュジャン 小さじ1
一味唐辛子 小さじ1/2
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【手順】
大葉は軸を切り落としておきます。
1. ボウルに漬けダレの材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
2. 別のボウルに1と大葉を交互に入れ、落としラップをして、冷蔵庫で1時間程度おきます。
3. 器に盛りつけ、出来上がりです。
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【コツ・ポイント】
辛味が苦手な方はコチュジャンの量を調整してください。
落としラップをする際はしっかりと材料に密着させてください。
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Ciao, Nihon.