【食べたくない人はいない🍎】秋のキャラメルりんごのプリン🍮
りんごを使ったタルトタタン風ほろ苦プリン♪
3時のおやつにいかが？✨
■材料
型塗り用バター 適量
生クリーム 少々
セルフィーユ 少々
《カラメル》
りんご 1個（300g）
バター 30g
グラニュー糖 60g
ラム酒 小さじ1
《プリン液》
牛乳 300ml
グラニュー糖 60g
卵 2個
卵黄 1個
■手順
【事前準備】
・底の取れないケーキ型（15cm）の内側に型塗り用のバターを塗っておく。
・牛乳は鍋で人肌程度まで温めておく。
1. りんごは皮をむいて、芯を取る。5mm角の角切りにする。
2. フライパンを中火にかけて、りんごとカラメル用のバター・グラニュー糖を加えて炒める。木べらで混ぜながらカラメル色になるまで5〜6分ほど炒める。火を止めて、ラム酒を加えて混ぜ合わせたら、ケーキ型に流し入れて平らにならす。
3. ボウルに卵と卵黄を泡立て器で溶きほぐし、グラニュー糖を入れて混ぜる。牛乳を少しずつ加えながら混ぜる。
4. ケーキ型の中にザルで漉しながら流し入れる。
5. 160度のオーブンで40分湯せん焼きにする。
6. 焼きあがったら冷蔵庫で冷やし、お皿にひっくり返して、生クリームやセルフィーユを飾る。
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Ciao, Nihon.