『韓国風 ピリ辛豆腐ステーキ』
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今晩のおかずに、ピリ辛な豆腐のステーキはいかがでしょうか。コチュジャンやごま油の風味が香る韓国風の味付けで、食欲をそそられる一品です。おかずはもちろん、お酒のお供にもぴったりですよ。ぜひ一度作ってみてくださいね。
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調理時間：15分
費用：200円程度
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【材料】 2人前
木綿豆腐 400g
片栗粉 大さじ1
①料理酒 大さじ1
①しょうゆ 大さじ1
①コチュジャン 小さじ2
①砂糖 小さじ2
①すりおろしニンニク 小さじ1/2
ごま油 大さじ1
小ねぎ（小口切り） 適量
のり（刻み） 適量
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【手順】
1. 木綿豆腐は縦半分に切り、2cm幅に切ります。キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
2. 1に片栗粉をまぶします。
3. ボウルに①を入れて混ぜ合わせます。
4. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、2を入れて両面に焼き色がつくまで焼きます。
5. 3を入れ、全体に味がなじむまで中火で焼き、火から下ろします。
6. お皿に盛り付け、小ねぎとのりをのせて完成です。
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【コツ・ポイント】
しょうゆ、コチュジャンの量はお好みで調整してください。
片栗粉は薄力粉で代用してもおいしくお作りいただけます。
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Ciao, Nihon.