『スライスチーズで ふわふわスフレチーズケーキ』
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スライスチーズを使った、スフレチーズケーキのご紹介です。スライスチーズとシンプルな材料で簡単にお作りいただけますよ。焼き上がりのあつあつはもちろん、冷やしてもおいしくいただけます。ぜひお試しくださいね。
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調理時間：30分
費用：200円程度
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【材料】 2個分(直径10cmのココット)
スライスチーズ 3枚
無塩バター 20g
牛乳 50ml
卵黄（Mサイズ） 1個分
薄力粉 20g
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—– メレンゲ —–
卵白（Mサイズ） 1個分
砂糖 20g
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お湯（湯せん焼き用） 適量
粉糖 適量
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【手順】
オーブンは160℃に予熱しておきます。
1. 耐熱ボウルにスライスチーズ、無塩バター、牛乳を入れます。ラップをかけずに600Wの電子レンジで30秒程加熱します。
2. チーズが溶たらホイッパーでよく混ぜます。卵黄を加えてさらによく混ぜ合わせ、薄力粉をふるい入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせます。
3. ボウルに卵白を入れてハンドミキサーで混ぜ合わせます。泡立ってきたら砂糖を3回に分けて加えながらツノが立つまでさらに泡立てます。
4. 2に3の1/3量を加えて混ぜたら残りのメレンゲを2回に分けて加え、ゴムべラで切るように混ぜ、ココットに流し込みます。
5. バットに4を並べて底から2cm程の高さにお湯を張り、160℃のオーブンで20分程湯せん焼きにします。中まで火が通ったら取り出して粗熱を取ります。
6. お皿に盛り付け、粉糖をかけて完成です。 .
【コツ・ポイント】
オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。
予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。
ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。
焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。
スライスチーズはお好みのものでお作りいただけます。 .
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Ciao, Nihon.