#おうち時間 にパン作りはいかがですか？🥖
「手作りパン」レシピ3選
.
————————————————————
レシピのご質問はアプリでお待ちしております
おいしくできたら #クラシルごはん で投稿してね
————————————————————
.
①『30分で作れる 豆乳ブレッド』
.
調理時間：30分
費用：200円程度
.
【材料】 4個分
強力粉 190g
無塩バター 45g
砂糖 13g
ベーキングパウダー 7g
塩 1g
無調整豆乳 120ml
.
—– 仕上げ用 —–
強力粉 適量
.
【手順】
オーブンは180℃に予熱しておきます。
バターは室温に戻しておきます。
1. ボウルに豆乳以外の材料を入れます。
2. バターを指で潰してかたまりがなくなるように、全体を混ぜ合わせます。
3. 粉気がなくなりそぼろ状になったら、豆乳を入れて手でこねます。
4. ひとまとめになったら台に出し、表面がつるんとなめらかになるまでこねます。
5. 4を4分割してそれぞれ丸めます。閉じ目を下にしてクッキングシートを敷いた天板に並べます。
6. 強力粉を茶漉しで生地の上部にふりかけたら、十文字の切り込みを入れます。
7. 180℃のオーブンで20分焼きます。ふっくらと膨らみ、表面にこんがりとした焼き色が付いたら完成です。
.
【コツ・ポイント】
オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。
予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。
ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。
焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。
豆乳は、牛乳や水でも代用できます。
.
②『クリームチーズで ふわもちちぎり白パン』
.
調理時間：120分(発酵時間計50分、ベンチタイム10分、焼き時間20分含む)
費用：200円程度
.
【材料】 1台分（18×18cmスクエア型）
—– 生地 —–
強力粉 250g
砂糖 30g
ドライイースト 5g
塩 3g
牛乳（40℃） 150ml
クリームチーズ 60g
.
強力粉（仕上げ用） 小さじ1
.
【手順】
クリームチーズは常温に戻しておきます。
型にクッキングシートを敷いておきます。
1. ボウルにクリームチーズ以外の生地の材料を順に入れて混ぜ合わせ、粉気がなくなったらボウルから出します。
2. クリームチーズをなじませ、表面がつるんとするまで捏ねます。ボウルに入れ、ラップをかけます。オーブンの発酵機能を使い、40℃で30分程発酵させます。（一次発酵）
3. 2倍程の大きさになったらガス抜きをし、16等分にして丸め、濡れた布巾をかぶせて10分程休ませます。（ベンチタイム）
4. 丸め直し型に並べ、ラップ、濡れた布巾をかぶせて、オーブンの発酵機能を使い、40℃で10分程発酵させ、室温に出してさらに10分程発酵させます。（二次発酵）この間にオーブンを150℃に予熱します。
5. 濡れた布巾、ラップを取り、強力粉を茶こしでふりかけます。150℃のオーブンで20分程ほんのり焼き色が付くまで焼きます。型から外し、器に盛り付け完成です。
.
【コツ・ポイント】
焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。
.
③『材料3つで発酵要らず 簡単ベーグル』
.
調理時間：30分
費用：300円程度
.
【材料】 4個分
ホットケーキミックス 200g
白玉粉 50g
水 110ml
お湯（茹で用） 1500ml
はちみつ（茹で用） 大さじ1.5
.
【手順】
オーブンは180℃で予熱しておきます。
天板にクッキングシートを敷いておきます。
1. ボウルにホットケーキミックス、白玉粉、水を入れ、ひとまとまりになるまでこねます。
2. 4等分にし、転がして20cm位の棒状にします。片方の端を平らに潰し、もう片方の端につけ、輪を作ります。
3. 沸騰したお湯にはちみつを入れて混ぜ、2をそっとお湯の中に入れて、両面を30秒ずつ茹でて、取り出します。
4. 水気を切り、クッキングシートを敷いた天板に乗せ、180℃のオーブンで15分焼き色が付くまで焼いて完成です。
.
【コツ・ポイント】
こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満（乳幼児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。
はちみつは砂糖でも代用できます。お好みで調整してください。
仕上がりのつやが異なりますが、同量の砂糖を入れたり何も入れなくてもお作りいただけます。はちみつ入り、砂糖入り、何も入れないお湯の順でつやが出ますよ。
.
#クラシル #kurashiru #おうちごはん #簡単レシピ #朝食 #朝ごはん #おうちカフェ #手作りパン #手作りパンのある暮らし #手作りベーグル
Ciao, Nihon.