ーー🍳レシピあり🍳ーー
#えびのうま煮
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お正月やお祝い事には欠かせない”えび”🦐
あるだけで
なんだか豪華に見えますよね✨
ちなみにえびには
「腰が曲がるまで丈夫」という長寿の願いが込められ
赤色は魔よけの色とも言われています😊
ちなみに、えび料理って
普段あんまりやらないから
なんだか難しそうなイメージですが
（私だけ？🤣）
実は、めちゃめちゃ簡単❣️
これなんて、お鍋に入れて2〜3分煮
あとは冷ますだけ💓
えびがプリップリで
と〜っても美味しいですよ😋
機会がありましたら
ぜひ、お試しくださいね〜🙋♀️💕
（おせちレシピ…バタバタ作ったので
工程写真がありません。ごめんなさい💦
分かりづらかったら
コメントくださると嬉しいです🙇♀️）
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🍳TODAY’S RECIPE
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⏰調理時間：10min（冷ます時間を除く）
❄️冷蔵保存：3〜4日
🦐材料：2人分🦐
有頭海老…8〜10尾
a だし汁…150ml
a 醤油、酒、みりん…各大さじ2
a 砂糖…大さじ1
🍳作り方🍳
1️⃣《えびの下処理をする》
えびは、よく洗って水気を切る。長いヒゲはキッチンバサミでカットし、殻と殻の間から背わたを取る（爪楊枝や竹串で取ると◎）。「つ」の字になるように爪楊枝で止める。
2️⃣《えびを煮て、一旦取り出す》
鍋に１と【a】を入れて中火にかける。沸騰したら弱火にし2〜3分煮て、えびを一旦取り出す。
3️⃣《煮汁を煮詰め、えびを戻す》
更に、煮汁を2〜3分煮詰め、２のえびを戻す。そのまま冷まして出来上がり。
✔️だし汁は、アコメヤさんの『かつお出汁』を使用しました。
✔️Today’s Coordinate
🍽スタジオMさんのカシェ 5.5寸鉢
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🥗その他のおせちレシピ🥗 ※ハイライトにリンク有
✔️オイル鶏ハム
✔️レンジde紅白なます
✔️フライパンローストビーフ
✔️塩バター栗きんとん
✔️その他12品
🌿お知らせ①🌿
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Ciao, Nihon.