🍳男子もキッズも喜ぶ🍳
（レシピあり）
#鮭とじゃがいものめんつゆバターy
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身がふっくらした鮭と
ほっくりしたじゃがいもに
めんつゆの旨味とバターのコクが絡まって
ご飯が止まらない😋
鮭の皮のカリカリした部分が美味しくて
これだけでご飯が食べれる😂
「魚料理は家族ウケが悪い…」とか
「魚料理だとボリュームがない…」
なんてお悩みの方、ぜひ🙋♀️💓
最近、気づけばめんつゆしか使ってないんで
めんつゆ飽きたーって方は
しょうゆで味つけしても美味しいですよ👍
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🍳TODAY’S RECIPE
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⏰調理時間：15min
❄️冷蔵保存：2〜3日
❄️冷凍保存：不可
🐟材料：2人分🐟
しめじ…1/2袋（100g）
じゃがいも…2個（200g）
生鮭…2切れ（200g）
a バター…10g
a めんつゆ（3倍濃縮）…大さじ2
塩…少々
片栗粉…大さじ1
サラダ油…大さじ1
🍳作り方🍳
1️⃣《下ごしらえをする》
しめじは石づきをとってほぐす。じゃがいもは7〜8mm幅の輪切りにし、水にさらす。生鮭は3〜4等分に切って塩をふり、5分ほどおいたらペーパータオルで余分な水気を拭き取って片栗粉をまぶす。
2️⃣《じゃがいもをレンジ加熱》
耐熱容器にじゃがいもと水小さじ2（分量外）を入れてふんわりラップをし、電子レンジ600wで約4分加熱する。
3️⃣《フライパンで焼く》
フライパンにサラダ油を中火で熱し、鮭（皮目を下）とじゃがいもを並べて3分ほど焼く（じゃがいもは多少重なっててもOK！）。裏返してしめじを加え、さらに2分ほど焼く（しめじとじゃがいもは時々上下を返す感じで）。
4️⃣《調味する》
ペーパータオルで余分な油を拭き取り、合わせた【A】を回し入れ、全体に絡める。
✔️【しめじ】➡︎ お好きなきのこでも！
✔️【じゃがいも】➡︎ 長芋でも！その場合、事前のレンジ加熱は不要です。
✔️【生鮭】➡︎ 生たら、ぶりの切り身でも！
✔️【めんつゆ】➡︎ しょうゆ・みりん各大さじ1でも！
✔️【めんつゆ3倍濃縮】➡︎ 2倍濃縮の方は大さじ3、4倍濃縮の方は大さじ1.5。
✔️【電子レンジ600w】➡︎ 500wの方は4分50秒、700wの方は3分10秒。
✔️生鮭は、余分な水気を拭き取ることで、臭みを取り除きます。
✔️生鮭は余裕があれば、塩をふる前も一度ペーパータオルで余分な水気を拭き取ると、味の染み込みが早くなる上、より臭みも取り除きやすくなります。
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🐟その他の魚レシピ🐟 ※ブログにリンク有
✔️ブリの甘辛♡香味ソースがけ
✔️鮭と長いものバター醤油照り焼き
✔️たらの中華風♡たっぷり野菜あんかけ
✔️ふわふわ♡えびマヨカツ
✔️鮭のガーリックチーズホイル焼き
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Ciao, Nihon.