『焼き鳥のたれで作る ササミの磯辺巻き』
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焼き鳥のたれで作る！ササミの磯辺焼きはいかがですか。甘じょっぱいたれが絡んだ鶏ささみと、風味の良いのりがよく合い、とっても美味しいですよ。簡単に作ることが出来るので、おつまみやお弁当のおかずにもぴったりです。ぜひお試しください。
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調理時間：30分
費用：300円程度
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【材料】 2人前
鶏ささみ 3本
料理酒 小さじ2
のり（2×10cm） 12枚
焼き鳥のタレ 大さじ3
ごま油 小さじ1
グリーンリーフ（飾り用） 1枚
ミニトマト（飾り用） 2個
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【手順】
鶏ささみの筋は取っておきます
1. 鶏ささみは4等分に切ったらボウルに入れ、料理酒を入れ揉み込みます。
2. 鶏ささみに、のりを巻き付けます。
3. フライパンにごま油を入れ中火にし、2の巻き終わりを下にして入れ、蓋をして3分程焼きます。
4. 鶏ささみの表面が白っぽくなったら裏返し、弱火にして蓋をして3分程焼きます。
5. 中まで火が通ったら、焼き鳥のタレを入れフライパンを揺すってさっと絡め、火から下ろします。
6. 器に盛り、グリーンリーフとミニトマトを添えたら完成です。
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【コツ・ポイント】
鶏ささみの代わりに、鶏むね肉でも美味しくお作りいただけます。
焼き鳥のたれの量は、お好みで調整してください。
お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとって、汁気を切ってからお弁当に詰めてください。
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Ciao, Nihon.