【Café&Meal MUJI】トマトサラダとブルスケッタ
–
旬のトマトを使ったトマトサラダは、お店でも人気の夏の定番デリです。トマトサラダのアレンジとして、おつまみにもなるブルスケッタのつくり方も一緒に、Café&Meal MUJI の森谷シェフがレシピを紹介します。
–
・トマトサラダの材料（2人分）
ミニトマト 15～20個 ※1パック分
バジル 7～10枚 ※約5g分
赤玉ねぎ 1/4個
※辛みが少ないので赤玉ねぎがおすすめですが、普通の玉ねぎでも代用できます
オリーブオイル 大さじ3
塩麹 大さじ3
※塩でも代用できます。目安は2つまみ分（約2g）です
–
・ブルスケッタの材料
モッツァレラチーズ
※トマトサラダの半量が目安です
バゲット 適量
–
・トマトサラダのつくり方
1．ミニトマトはヘタを取り、半分に切る。
2．赤玉ねぎはみじん切りにし、10分ほど水にさらして辛みをとる。
3．（1）のミニトマト、（2）の赤玉ねぎに、手でちぎったバジル、オリーブオイル、塩麹を入れて和える。
–
・ブルスケッタのつくり方
トマトサラダとモッツァレラチーズを和え、バゲットにのせる。
※お好みでバジルや黒胡椒をトッピングしてください
–
＜Café&Meal MUJI のこだわり＞
お店では「カラフルトマトのサラダ」として毎年この時期に用意をしています。さまざまな味や食感を楽しめるよう、旬のトマトを4種類以上使ったレシピです。オリーブオイルは味と香りの良いエクストラバージンタイプを使っています。
–
今回レシピを教えてくれたのは、森谷 修一シェフ。
新宿店や旧有楽町店など全国の Café&Meal MUJI でシェフを経験し、現在は季節ごとに変わるデリやデザートのレシピ開発を行っています。
–
#無印良品 #MUJI #CaféandMealMUJI #CaféMUJI #MUJIカフェ #シェフとつくるおいしいレシピ #レシピ #簡単レシピ #手料理 #手作り #暮らし #おうち時間 #お昼ご飯 #晩ごはん #献立 #家庭料理 #イタリアン #トマト #トマトサラダ #ブルスケッタ #旬の野菜 #夏野菜
Ciao, Nihon.