【踊れしらすちゃん】ぎっちりみっちりオムしらす⠀⠀
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■材料⠀⠀
生しらす 200g⠀⠀
お湯 1.5L⠀⠀
塩 大さじ3⠀⠀
サラダ油 適宜⠀⠀
生パセリ 適宜⠀⠀
《卵液》⠀⠀
卵 3個⠀⠀
塩 少々⠀⠀
白胡椒 少々⠀⠀
《明太クリームソース》⠀⠀
バター 5g⠀⠀
明太子 2腹⠀⠀
生クリーム 100cc⠀⠀
昆布茶 小さじ1⠀⠀
牛乳 50cc⠀⠀
とろけるチーズ 20g⠀⠀
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■手順⠀⠀
1. 卵は溶きほぐし、塩と白胡椒で味をつけておく（卵液）⠀⠀
2. たっぷりのお湯に塩を入れ、生しらすを入れ茹でる（1〜2分）⠀⠀
3. 茹でこぼし、ザルにあげておく⠀⠀
4. フライパンにバターを溶かし、他の明太子クリームソースの材料を入れ温めておく⠀⠀
5. フライパンにサラダ油を熱し、卵液を流し入れ半熟状態になるまでかき混ぜる⠀⠀
6. 中心に茹でたしらすを乗せ玉子で包む（しらすオムレツ）⠀⠀
7. 皿に盛り付け、しらすオムレツの上から明太子クリームソースをかけ、パセリを散らし完成！⠀⠀
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Ciao, Nihon.