【名古屋名物を】バイカラーでオシャあんかけスパ🍝⠀
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■材料⠀
《あんかけ》⠀
オリーブオイル 大さじ1、小さじ1⠀
みじん切りにんにく 1片⠀
輪切り唐辛子 ひとつまみ⠀
ナス 1本⠀
牛ひき肉 100g⠀
市販のトマトソース 100g⠀
オイスターソース 小さじ1/2⠀
鶏がらスープの素 小さじ1/2⠀
コンソメ 小さじ1/2⠀
水溶き片栗粉 （水200cc、片栗粉 小さじ2）⠀
《ジェノベーゼ》⠀
スパゲッティ 100g⠀
バジルソース 小さじ2⠀
パルメザンチーズ 小さじ1⠀
麺の茹で汁 小さじ1⠀
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■手順⠀
1. フライパンにオリーブオイル（大さじ1）をひき中火で温め、車輪状に切った茄子を焼く⠀
2. そのフライパンにオリーブオイル（小さじ1）みじん切りにんにく、輪切り唐辛子を弱火で温め、いい香りがして来たら牛ひき肉を炒める⠀
3. 市販のトマトソース、オイスターソース、鶏がらスープの素、コンソメ、水溶き片栗粉を加えとろみがつくまで加熱する（あんかけ）⠀
4. スパゲッティに調味料を混入れ、混ぜる（ジェノベーゼ）⠀
5. 皿にあんかけをはり、真ん中にジェノベーゼを盛り、上にバジルを飾る⠀
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Ciao, Nihon.