【カリカリのじゃがりこで作る】ほくほく肉巻きコロッケ🥔⠀
■材料⠀
2個分⠀
・じゃがりこ 2個⠀
・お湯 120cc⠀
・ひき肉 50g⠀
・とろけるチーズ 各10g⠀
・豚バラ肉 各4枚⠀
・溶き卵 1個⠀
・小麦粉 適量⠀
・パン粉 適量⠀
・揚げ油 適量⠀
・中濃ソース 適量⠀
■手順⠀
1. じゃがりこにお湯を入れてラップをして4分ふやかす。4分経ったらラップを取りマッシュする。⠀
2. ボウルにひき肉を入れ、粘り気が出るまで混ぜる。⠀
3. 半分を手にとり、真ん中にとろけるチーズを入れて包む。⠀
4. 豚バラ肉で巻く。⠀
5. 小麦粉、卵、パン粉の順につけ、160度の油でじっくりときつね色になるまで揚げる。(高温であげると中まで火が通らずチーズがとろけない)⠀
6. 中濃ソースをかけて完成！⠀
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Ciao, Nihon.