2層の抹茶プリン〜トロッと濃厚💓〜 / 2 Layer Matcha Pudding
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レシピはこちらをご覧ください♪
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2層の抹茶プリン
4個分
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材料：
■ミルクプリン
牛乳 300ml
生クリーム 100ml
砂糖 30g
粉ゼラチン 5g
水 大さじ2
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■抹茶プリン
牛乳 300ml
砂糖 20g
抹茶 10g
粉ゼラチン 4g
水 大さじ1
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作り方：
1.ゼラチンは水に振り入れてふやかし、600Wの電子レンジで10秒ほど加熱して溶かしておく。
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2.ミルクプリンを作る。鍋に牛乳、砂糖を入れて弱火にかける。ふつふつとしてきたら火を止め、ゼラチン液を加えて混ぜ、生クリームを加えてさらに混ぜる。
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3.鍋を氷水に当てながらかき混ぜ、とろみがついてきたら容器に流し入れ、冷蔵庫で3時間冷やし固める。
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4.抹茶プリンを作る。鍋に牛乳、砂糖を入れて弱火にかける。ふつふつとしてきたら火を止め、ゼラチン液を加えて混ぜる。
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5.ボウルに抹茶を入れ、(4)を少しずつ加えてかき混ぜ、ザルで濾す。
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6.ボウルを氷水に当てながらかき混ぜ、とろみがついてきたら(3)の上に流し入れる。冷蔵庫でさらに2-3時間冷やし固めたら、完成！
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Ciao, Nihon.