【肉塊をがぶり】がっつり豚のオニオンソース🥓
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■材料
豚肩ロース肉 3枚
塩・胡椒 少々
サラダ油 大さじ1/2
ベビーリーフ 適量
《ソース》
玉ねぎ 1個
醤油 60ml
みりん 60ml
オイスターソース 30ml
はちみつ 大さじ1
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■手順
1. 玉ねぎをすりおろす
2. 豚肩ロース肉は筋を切り、塩・胡椒を振って、常温に10分置いておく。
3. フライパンにサラダ油を加えて温めたら、豚肉を盛り付ける時に上面になる方から強火で両面を焼く。ひっくり返して弱火にし、フタをして3分ゆっくり加熱する。豚肉を取り出し、アルミホイルに包んで保温しておく。
4. フライパンに玉ねぎを3加えて色が変わるまで中火で炒める。残りのソースの材料を加えて、煮詰める
5. ベビーリーフを添えたお皿にお肉を盛り付け、ソースをかける。
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Ciao, Nihon.