【バレンタイン仕様】リボンのガトーショコラ⠀
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■材料⠀
《ガトーショコラ》⠀
チョコレート 120g⠀
バター 50g⠀
生クリーム 50g⠀
卵 2個⠀
グラニュー糖 80g⠀
薄力粉 30g⠀
ココア 30g⠀
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《リボン》⠀
チョコレート 150g⠀
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■手順⠀
《事前準備》⠀
・オーブンを170度に予熱。⠀
・15cmの型にクッキングシートを引いておく。⠀
・透明のクリアシートを1.5cm×10cmに切り、端を三角にしておく。⠀
・チョコレートはテンパリングしておく。⠀
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1. チョコレートとバターをボウルに入れ、電子レンジで500wで1分ほど（放っておくと焦げる可能性があるので時々かき混ぜる）温め、溶かす。⠀
2. 別のボウルに卵を割りいれ、グラニュー糖を加えて白っぽくなるまですり混ぜる。⠀
3. (2)のボウルに1と生クリームを加え、よく混ぜる。⠀
4. そこにはくるきことココアをふるい入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜる。⠀
5. 型に生地を流し入れ、170度で40分焼く。⠀
6. 竹串を刺した時に生地が付いてこなければケーキは完成。⠀
7. テンパリングしたチョコレートを、切ったクリアシートの上に流し、半乾きのところで剥がして丸め、端と端をくっつける。⠀
8. 全部できたらクリアシートを剥がし、ケーキの上に乗せていく。⠀
9. 粉糖をふったらできあがり！⠀
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Ciao, Nihon.