【溢れるチーズイン🧀】焼きロールキャベツのトマトクリームソース🍅⠀
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■材料⠀
キャベツ 1株⠀
とろけるチーズ 100g⠀
《タネ》⠀
合挽き肉 500g⠀
玉ねぎ 1個（小）⠀
人参 1/2本⠀
にんにく 1片⠀
卵 2個⠀
パン粉 20g⠀
牛乳 50ml⠀
塩 小さじ1/2⠀
コショウ 少々⠀
《ソース》⠀
トマトソース 300g⠀
生クリーム 100g⠀
タイム 4本⠀
オリーブオイル 大さじ2⠀
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■手順⠀
【事前準備】⠀
・玉ねぎ、人参、にんにくはそれぞれみじん切りにする。⠀
・キャベツは芯を取り除く。⠀
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1. たっぷりのお湯を沸かした大きめの鍋に塩を少々加え、キャベツを丸ごと加える。周りから徐々に外れてきたら、トング等で取り出す。取り上げたら、氷水で冷やし、水気を取る。硬い芯は麺棒で叩く。キャベツの葉を大小の組み合わせで、5セット作る。ボウルにタネの材料を全て加え、混ぜ合わせ、5等分にする。手でまとめ、中心にチーズを入れて、形を丸く整える。⠀
2. キャベツの小さな葉にタネを包み、さらに大きな葉で包む。⠀
3. 大きなグラタン皿にトマトソースと生クリームを加えて混ぜ合わせ、上に(3)を乗せる。オリーブオイルを上からかけ、タイムをのせる。⠀
4. 220度のオーブンで30分焼く。⠀
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Ciao, Nihon.