【もちもち】焼きさつまいももち🍠⠀
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余った切り餅大量消費シリーズ第二弾！⠀
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■材料⠀
《さつまいももち》⠀
さつまいも 200g⠀
切り餅 2枚⠀
塩 小さじ1/3⠀
《飾り》⠀
プロセスチーズ 10枚⠀
皮付きさつまいも 2mm幅の輪切り10枚⠀
黒ごま 適量⠀
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■手順⠀
1. 飾り用のさつまいもは切ったら、水にさらしておき、使用する際に水気を拭き取る⠀
2. さつまいもは厚めに皮をむいて、輪切りにする。⠀
3. 蒸し器に1を並べ、蓋をして10分蒸す。一度蓋を開けて、餅をさつまいもの上に乗せて、さらに5分蒸す。⠀
4. ボウルに(2)と塩を加えて、すりこ木等で滑らかになるまで潰しながら混ぜ、8等分にする。⠀
5. 中火に熱したフライパンにプロセスチーズをのせて、中火で加熱する。チーズの淵が茶色になったら、(3)を一つのせ、飾り用のさつまいもを埋め込み、黒ごまを散らす。⠀
6. ひっくり返し、焼き色がつくまで焼く。⠀
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Ciao, Nihon.