手作りにチャレンジ！簡単おせち🎍
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レシピはこちらをご覧ください♪
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簡単おせち
2-3人分
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＜２色のえび利久揚げ＞
材料：
えび 6尾
白ごま 適量
黒ごま 適量
薄力粉適量
卵白 2個分
揚げ油 適量
すだち 1個
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作り方
1.えびは尾を残して殻をむき、尾を包丁でしごいて水を出し、背わたを取り除く。酒と片栗粉（分量外）を揉み込んで洗い、水気を切る。
2.薄力粉をまぶし、卵白をつけ、ごまをそれぞれまぶして170℃の油で2-3分揚げる。すだちを添える。
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＜八幡巻風チキンロール＞
材料：
鶏もも肉 1枚(300g)
人参（棒状に切る） 1/3本
いんげん 5本
砂糖 大さじ2
しょうゆ 大さじ2
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作り方
1.鶏もも肉は厚い部分を開き、手前に人参といんげんをのせてきつく巻き、ラップで包む。ラップを二重に巻いて楊枝で数カ所穴を開け、耐熱容器にのせて600Wの電子レンジで4分加熱する。うら返してさらに3分加熱する。
2.フライパンにのせて中火にかけ、皮目をこんがりと焼く。砂糖としょうゆを加えて煮からめる。少し冷ましてから、好みの厚さに切り分ける。
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＜バラなます＞
材料：
大根（輪切り・スライス） 6枚
スモークサーモン 3枚
酢 100ml
砂糖 大さじ2
いくら 適量
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作り方
1.ボウルに砂糖と酢を入れ、砂糖が溶けるまでよく混ぜる。そこにスライサーで薄く輪切りにした大根を浸して10分ほど漬けておく。
2.水気を切って重ね、半月に切る。スモークサーモンを縦に置き、半月切りにした大根を2枚重ねて並べる。手前から巻いて立て、外側にも半月切りにした大根を2枚重ねる。バラに見立ててふんわりと広げ、いくらをのせて、小鉢などに入れる。
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＜ふくさ卵ボール＞
材料：
卵 2個
カニ缶（ほぐし身） 100g
人参 1/4本
絹さや 7枚
しょうゆ 大さじ1
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作り方
1.ボウルに全ての材料を入れてよく混ぜる。
2.たこ焼き器に油（分量外）を塗り、卵液を16箇所に注ぐ。卵が固まってきたら2つを1つに合わせて、球状になるように転がしながら焼く。
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Ciao, Nihon.