【もっちもち】シナモンロールモンキーブレッド🙈⠀
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■材料⠀
クグロフ型(14cm)1個分⠀
《パン生地》⠀
・バター 20g⠀
・牛乳 150cc⠀
・イースト 小1⠀
・砂糖 20g⠀
・塩 3g⠀
・強力粉 200g⠀
・シナモン 大さじ2⠀
・グラニュー糖 50g⠀
・溶かしバター 30g⠀
《アイシング》⠀
・粉糖 60g⠀
・水 小さじ3⠀
・ミックスナッツ 適量⠀
・バニラアイス 1個⠀
・ミント 少々⠀
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■手順⠀
【事前準備】⠀
パン生地を作る。⠀
1)バターと牛乳を合わせて電子レンジで溶かし、人肌まで冷ます。⠀
2)イースト、砂糖、塩の順番で混ぜとかし、最後に強力粉を混ぜ合わせる。⠀
3)ジップロックに入れて30秒ほど揉み、口を2/3閉めて電子レンジ200Wで30秒温める。⠀
4)生地にラップをかけて室温で30分置いておく。⠀
5)30分経ったら優しく叩いてガス抜きをする。パン生地の完成。⠀
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1.パン生地を平たく伸ばし、スケッパーで切り込みを入れる。⠀
2.ひとつひとつまるめたら、バター、シナモンシュガーの順に絡める。⠀
3.クグロフ型にいれていき、170度のオーブンで30分焼く。⠀
4.焼きあがったらさらに上からアイシングをかけ、砕いたナッツをのせる。⠀
5.アイスとミントを乗せたら完成！⠀
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Ciao, Nihon.