【つややか】揚げ餅の甘酢あん✨⠀
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■材料⠀
揚げ油 適量⠀
餅 4つ⠀
なす 2本⠀
プチトマト 6個⠀
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《唐揚げ》⠀
鶏もも肉 280g⠀
酒 大さじ1⠀
醤油 小さじ1⠀
はちみつ 小さじ2⠀
おろしショウガ 小さじ1/2⠀
おろしニンニク 小さじ1/2⠀
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薄力粉 適量⠀
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《黒酢あん》⠀
砂糖 大さじ3⠀
醤油 大さじ2⠀
黒酢 大さじ6⠀
酒 大さじ1⠀
みりん 大さじ1⠀
片栗粉 大さじ1⠀
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大根おろし 適量⠀
しそ 適量⠀
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■手順⠀
1. 180度の揚げ油で切り餅を揚げる⠀
2. 唐揚げを揚げる⠀
3. なすを素揚げにする⠀
4. フライパンに黒酢あんの材料を入れ、とろみがつくまで加熱する⠀
5. 揚げたお餅と唐揚げとなすとプチトマトを黒酢あんに絡める⠀
6. 大根おろしとしそを飾る⠀
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Ciao, Nihon.