【逃げ出す前に…🍴】幼虫ニョッキ🐛⠀
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■材料⠀
《ニョッキ生地》⠀
じゃがいも 200g⠀
強力粉 70g⠀
粉チーズ 20g⠀
卵 1/2個⠀
塩 少々⠀
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打ち粉 適量⠀
炭パウダー 適量⠀
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ビーフシチュー 適量⠀
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■手順⠀
【事前準備】⠀
*くしはよく洗って綺麗にしておく。⠀
*じゃがいもを茹でてマッシャーで潰し、裏ごししておく。⠀
*ボウルに《ニョッキ生地》を全て入れ、ゴムベラでさっくり混ぜ、手でひとまとめにする。⠀
*《ニョッキ生地》を10g程度取り、炭パウダーを混ぜて*《ニョッキ生地(黒)》を作り、小豆1粒大に丸めておく。⠀
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1. 打ち粉をしたまな板に《ニョッキ生地》を棒状に伸ばし、2cm幅に切る。手で丸めてくしの上で転がし線を付ける。⠀
2. (1)を芋虫の様に丸め、先端に《ニョッキ生地(黒)》を付ける。⠀
3. 沸騰したお湯で、浮き上がってくるまで茹でる。⠀
4. ビーフシチューの上に茹で上がったニョッキを乗せたら完成。⠀
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Ciao, Nihon.