【余ったそうめん無いですか？】パリパリあんかけそうめん👅⠀
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■材料⠀
そうめん 100g⠀
ごま油 適量⠀
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サラダ油 適量⠀
豚バラ 50g⠀
にんじん 50g⠀
しいたけ 20g⠀
長ネギ 30g⠀
白菜 150g⠀
うずら卵 6個⠀
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《A》⠀
塩 少々⠀
水 150ml⠀
中華だし 5g⠀
しょうゆ 10ml⠀
砂糖 5g⠀
オイスターソース 10ml⠀
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《水溶き片栗粉》⠀
片栗粉 20g⠀
水 20ml⠀
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■手順⠀
【事前準備】⠀
《水溶き片栗粉》を混ぜ合わせる。⠀
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1. そうめんを茹でる。⠀
2. ざるで水をよく切り、ごま油を引いたフライパンにそうめんを入れる⠀
3. 両面焼き目がつくまで焼く。⠀
4. フライパンにサラダ油を入れて豚肉を炒める。⠀
5. にんじん、しいたけ、長ネギ、白菜を入れる。⠀
6. 《A》を入れ煮る。⠀
7. うずら卵を入れ、混ぜる。⠀
8. 水溶き片栗粉入れ、とろみがついたら(3)上にかける。⠀
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Ciao, Nihon.