⠀ 【ベローーン👅】ベロリンガバーガー🍔⠀
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■材料⠀
《パン生地》⠀
強力粉 230g⠀
薄力粉 30g⠀
ドライイースト 小さじ1⠀
砂糖 小さじ2⠀
フランボワーズパウダー 小さじ1⠀
牛乳 175ml⠀
オリーブオイル 10g⠀
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《えびカツ生地》⠀
はんぺん 1枚⠀
エビ 300g⠀
片栗粉 大さじ1⠀
塩 少々⠀
コショウ 少々⠀
マヨネーズ 大さじ1⠀
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薄力粉 少々⠀
溶き卵 少々⠀
パン粉 少々⠀
揚げ油 適量⠀
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サウザンアイランドソース 適量⠀
ベーコン 1枚⠀
とろけるチーズ 2枚⠀
海苔 適量⠀
ごま 適量⠀
スライスチーズ 適量⠀
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■手順⠀
【事前準備】⠀ パン生地の材料はすべてこね合わせて、40度のオーブンで30分発酵させる。⠀
ベーコンは加熱しておく。⠀
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1. パン生地を2等分に分けて丸めなおし、表面に強力粉（分量外）を振るう。⠀
2. 170度のオーブンで約15分焼く。⠀
3. 粗熱が取れたら、パンを横半分に切る。⠀
4. えびカツの材料は全て混ぜ合わせて、2等分にして、平らな円形に成型する。 ⠀
5. 小麦粉、溶き卵、パン粉の順番で衣を付ける。 ⠀
6. 170度の揚げ油でこんがりと揚げる。 ⠀
7. パンに、えびカツ、とろけるチーズ、サウザンアイランドソース、ベーコン、パンの順番で重ねる。 ⠀
8. 海苔とごまとチーズで顔を付ける。⠀
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Ciao, Nihon.