【クロワッサンを大改造】なんということでしょうな塩キャラメルバナナフレンチトースト🍌⠀
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■材料⠀
クロワッサン 2個⠀
バナナ 小さめ2本⠀
砂糖 大さじ2⠀
バター 大さじ2⠀
粉糖 少々⠀
ピーカンナッツ 適量⠀
ブルーベリー 適宜⠀
いちご 適宜⠀
≪卵液≫⠀
卵 2個⠀
牛乳 150ml⠀
砂糖 大さじ1⠀
≪塩キャラメルソース≫⠀
キャラメル 12個⠀
牛乳 大さじ4⠀
塩 小さじ1/4⠀
生クリーム 50ml⠀
砂糖 小さじ1⠀
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■手順⠀
1. 卵液の材料を混ぜ合わせておく。⠀
2. 生クリームは砂糖小さじ1を加えて角が立つまで泡立てる⠀
3. バナナを横半分に切る。⠀
4. 塩キャラメルクリームを作る。ボウルにキャラメルと牛乳、塩を入れる。600wの電子レンジで1分20秒ほど加熱し、よく混ぜる。足りなければ10秒ずつ様子を見ながら追加で加熱し、完全に溶かす。⠀
5. 粗熱が取れたら、半量を泡立てた生クリームに合わせる。⠀
6. クロワッサンを横半分に切り、15分ほど卵液につける。⠀
7. フライパンにバターを溶かし、クロワッサンを焼く。フライパンをさっと拭き、バターを足してバナナを置き、砂糖をまぶしてキャラメル状になるように両面焼く。(バターはクロワッサンとバナナを合わせて1人分大さじ1使う)⠀
8. クロワッサンの下の部分、バナナ、クリーム、クロワッサンの上の部分の順に並べ、残りの塩キャラメルソースをかけ、砕いたピーナッツと粉糖をまぶす。⠀
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Ciao, Nihon.