【夏味】濃厚ベジたれそうめん🌽🍅⠀⠀
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■材料⠀⠀
そうめん 120g⠀⠀
《コーンつけだれ》⠀⠀
とうもろこし 1本⠀⠀
バター 10g⠀⠀
水 150ml⠀⠀
めんつゆ 大さじ1⠀⠀
塩 小さじ1/2⠀⠀
生姜 8g⠀⠀
《トマトつけだれ》⠀⠀
トマト 1個⠀⠀
玉ねぎ 1/4個⠀⠀
水 30ml⠀⠀
めんつゆ 大さじ2⠀⠀
塩 小さじ1/2⠀⠀
オリーブオイル 大さじ1⠀⠀
《薬味》⠀⠀
ミョウガ 1個⠀⠀
大葉 5枚⠀⠀
ミニトマト 1個⠀⠀
小口万能ネギ 少々⠀⠀
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■手順⠀⠀
【事前準備】⠀⠀
ミョウガと大葉は千切りにする。ミニトマトは薄く切る。⠀⠀
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1.とうもろこしは皮をむいて、包丁で実を削ぐ。耐熱容器に移し、バターをのせて電子レンジ600wで5分加熱する。⠀⠀
2.ミキサーに1とコーンつけだれの他の材料を入れて、攪拌する。容器に移して、冷やしておく。⠀⠀
3.ミキサーにトマトつけだれの材料を入れて、攪拌する。容器に移して、冷やしておく。⠀⠀
4.そうめんを表示時間通りに茹で、茹であがったら流水でぬめりを取る。しっかりと水気を切ったら、お皿に盛り付ける。⠀⠀
5.つけだれ２種を添えて、薬味も添える。⠀⠀
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Ciao, Nihon.