切って可愛い！抹茶のハリケーンロールケーキ
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レシピはこちらをご覧ください♪
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抹茶のハリケーンロールケーキ
30cm×22cmの天板 1枚分
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材料：
卵 4個
グラニュー糖 80g
牛乳 50ml
サラダ油 50ml
薄力粉 70g
抹茶 10g
水 大さじ1
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■ホイップクリーム
生クリーム 100ml
グラニュー糖 10g
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作り方：
1.オーブンは180℃に予熱しておく。
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2.卵は卵黄と卵白に分け、卵白は冷蔵庫で冷やしておく。
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3.メレンゲを作る。卵白をハンドミキサーで白っぽくなるまで混ぜ、グラニュー糖の半量を3回に分けて加え、ツノが立つまで泡立てる。
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4.卵黄に残りのグラニュー糖入れ、白っぽくなるまでハンドミキサーでよく混ぜる。
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5.牛乳とサラダ油を加えてさらに混ぜ、薄力粉をふるい入れて、粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる。
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6.メレンゲを1/3量をすくって(5)のボウルに入れ、泡立て器でよく混ぜる。ゴムベラに持ち替えて残りの卵白を2回に分けて加え、気泡をつぶさないようにしてさっくりと混ぜる。
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7.生地を1/3量取り分け、水で溶いた抹茶を加えて馴染むまで混ぜる。プレーン生地、抹茶生地はそれぞれ口金の付いた絞り袋に入れる。
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8.クッキングシートを敷いた天板にプレーン生地を流し、表面を平らにならす。
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9.上から抹茶生地を絞り出して表面を平らにならす。
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10.フォークなどの柄で縦横に縞模様を入れる。（柄の部分は天板の底から離れないようにする。）天板を2-3回台に落として気泡を抜く。
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11.オーブンの温度を170℃に下げて13-15分焼く。焼けたら型から取り出して冷ます。
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12.ホイップクリームを作る。ボウルに生クリーム、砂糖を加えてツノが立つまで泡立てる。
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13.平らな台にスポンジを置き、クッキングシートをのせて、焼き色が付いた面が下になるように裏返す。
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14.ホイップクリームを塗って平らにならし、クッキングシートごと丸めて冷蔵庫で1時間休ませる。
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15.お好みの大きさに切り分けたら、完成！
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Ciao, Nihon.