【普通に食べたい❤️】もっちりひつまぶしパン🥐⠀
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■材料⠀
《パン生地》⠀
強力粉 250g⠀
砂糖 20g⠀
塩 ひとつまみ⠀
インスタントドライイースト 小さじ1⠀
青ネギ 大さじ4⠀
バター 20g⠀
ぬるま湯 80cc⠀
牛乳 80cc⠀
ご飯 お好み量⠀
うなぎ お好み量⠀
酒 少々⠀
刻み海苔⠀
うなぎのタレ⠀
漬物⠀
《出汁たれ》⠀
水 200cc⠀
和風だしの素 小さじ1⠀
うなぎのタレ 大さじ2～3⠀
水溶き片栗粉 大さじ1程度⠀
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■手順⠀
【事前準備】⠀
うなぎは、酒をふりかけ電子レンジで加熱しておく（500w5分～）⠀
鍋に出汁たれの材料を全て混ぜ合わせ加熱する⠀
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1. うなぎを切る⠀
2. パン生地の材料を全て捏ね合わせる⠀
3. 40度のオーブンで30分〜1次発酵させる⠀
4. パン生地を6等分に分けて、めん棒で丸く伸ばす⠀
5. ご飯とうなぎを乗せオーブンで焼く（200℃15分～）⠀
6. 焼きあがったパンに、うなぎのタレを塗り、刻み海苔を散らし完成！⠀
7. ＊お好みで出汁たれに付けて召し上がって下さい！⠀
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Ciao, Nihon.