【なんかうわぁってなる】真っ赤なビーツコロッケ⠀
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■材料⠀
ビーツ 大１個⠀
じゃがいも 中3個⠀
玉ねぎ 1/2個⠀
合挽き肉 100g⠀
カマンベールチーズ 1/2パック⠀
ナツメグ 小さじ1⠀
塩・胡椒 適量⠀
サラダ油 大さじ1/2⠀
薄力粉 適量⠀
衣用溶き卵 適量⠀
生パン粉 適量⠀
揚げ油 適量⠀
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■手順⠀
1. 玉ねぎはみじん切りにする⠀
2. カマンベールチーズは1.5cm角に切る⠀
3. ビーツとじゃがいもを適当な大きさに切り、耐熱皿にのせてラップをし、電子レンジで柔らかくなるまで加熱する⠀
4. 手でさわれるほどの温かさになったら、皮をむき、潰す。⠀
5. 温めたフライパンにサラダ油をしいて、中火で玉ねぎと合挽き肉を炒め、塩・胡椒をする。
6. マッシュしたビーツとじゃがいもの中に加え、混ぜ合わせたら、適当な大きさに分けて、中心にカマンベールチーズを入れて、包みながら丸く形成する⠀
7. 薄力粉・溶き卵・パン粉の順で粉付けし、170度の揚げ油できつね色になるまで揚げる⠀
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Ciao, Nihon.