【ねじって楽しい】ふかふかもっちりイエローナン #ホームベーカリー⠀
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#ホームパーティー #パナソニッククッキング #ホームベーカリー⠀
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■材料⠀
《ナン生地》⠀
強力粉 280g⠀
オリーブオイル 30g⠀
塩 2.5g⠀
ターメリック 大さじ1⠀
水 160ml※⠀
(※室温25度の時は5度の冷水を使う)⠀
ドライイースト 1.4g⠀
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トマトキーマカレー 60g⠀
ほうれん草カレー 60g⠀
バターチキンカレー 60g⠀
欧風カレー 60g⠀
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ピスタチオ 適量⠀
ギリシャヨーグルト 適量⠀
ピンクペッパー 適量⠀
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■手順⠀
1. ホームベーカリーのパンケースに《ナン生地》の材料を全て入れる。入れる際にドライイーストに水と塩が触れないようにする。⠀
2.材料を入れたら［生地モード d6］に設定し、スタートさせる。⠀
3. 生地ができたら取り出し、8等分に丸めて15分ベンチタイムをとる。⠀
4. 15分経ったらガス抜きをして、1つの生地を2対1に分ける。⠀
5. 大きい方を棒状に伸ばしてから半分にケッパーで切り、ねじっていく。⠀
6. 少ない方は丸く成形し、ふちに5を乗せる。⠀
7. 天板に並べ、35度で40分2次発酵をとる。⠀
8. 200度のオーブンで約15分焼く。⠀
9. 焼きあがったら4種のカレーをのせ、ギリシャヨーグルト、ピスタチオ、ピンクペッパーを飾ったら完成！⠀
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■スタイリングポイント⠀
あえてバラバラのお皿を使うことでおしゃれ感を演出。⠀
パンの黄色が映えるように、テーブルクロスは暗めを選ぶのがポイント。⠀
シンプルなコーディネートも、アジアテイストなテーブルランナーにすることでパッと明るい雰囲気に。
Ciao, Nihon.