【花咲く🌸】マシュマロフラワー⠀
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■材料⠀
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*お好みのホットドリンク 2人分⠀
*マーブルチョコレート 2粒⠀
*ストロベリーパウダー 適量⠀
*ホワイトチョコレート 適量⠀
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《マシュマロ》⠀
*卵白 2個分⠀
*グラニュー糖 80g⠀
*粉ゼラチン 15g⠀
*お湯 50ml⠀
*食紅 適量⠀
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■手順⠀
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【事前準備】⠀
ゼラチン10gにお湯を20cc加え、ゼラチン液を作る。⠀
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1. ボールに卵白を入れ、グラニュー糖を2回に分けて加えハンドミキサーでつのがしっかり立つまで泡立てる。⠀
2. ゼラチン液を入れ、ゴムベラで加えながらよく混ぜ、食紅で色をつける。⠀
3. バットに生地を流し入れ、スケッパーで1cm程の厚さに薄く伸ばし、冷蔵庫で固まるまで冷やす。⠀
4. 固まったマシュマロを型で抜き、ホワイトチョコレートを薄く塗ったシリコン型にマシュマロを入れ、アラザンを真ん中にのせてさらに冷蔵庫で冷やす。⠀
5. お好みのホットドリンクにマシュマロを乗せて完成！⠀
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Ciao, Nihon.