【貧血改善】加熱10分！パパッと鉄分タンパク質とれる牛丼つくり置き #貧血対策 #簡単レシピ

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   @nanako.77 3時間 ago

   【貧血改善】加熱10分！パパッと鉄分タンパク質とれる牛丼つくり置き

   レシピはこちら🔽

   奥さまがた、おこんにちはあ〜〜。

   あは🤣炎上覚悟な内容です。苦情は受付ません。コメントに書かれても多分消すだけ。
   やっぱ〜。貧血って言えば牛肉。レバーは苦手なんです。
   でも、レバーも牛肉豚肉と比較すると、
   “ これなら牛豚食べた方がいい ”って程度。

   100gあたり豚レバー約13.0mg
   牛肉100gあたり約1.5mg〜2.5mg程度

   苦手さんにとってはレバー100gはしんどいけど、
   牛こま肉とかなら２〜３倍食べれそうじゃない？
   最近レバーも高いし…。

   それから、動画内で話したように。
   厚生労働省からでも
   「食事で摂取したコレステロール（脂肪）→血液中のコレステロール濃度は、健康な人においては直接的な因果関係が低い（食べたコレステロールがそのまま体のコレステロールになるわけではない）ことが明らかになったため。」

   私の学んだ栄養学でも、お肉や卵のコレステロール含め脂辺ほとんどがエネルギーにへ変換される。と、教わりました。

   医師に指導されてるとか、胃が弱いとか消化に重いとかでないなら思いっきり食べていいかもしれない。

   ま、だまされたと思って作ってみて♪
   ______________________

   《牛丼材料》２〜３人分
   ・牛こま肉……200g（豚でも！）
   ・玉ねぎ………1/2個
   (A)
   ◼︎水……………300ml
   ◼︎砂糖…………大さじ半〜１
   ◼︎醤油…………大さじ２
   ◼︎みりん………大さじ１
   ◼︎ケチャップ…小さじ２
   ◼︎生姜…………少々（チューブOK）

   ・かつお節……２〜３g
   ・ネギ…………適量
   （・ごま油……少々）
   （・ごはん……敵選）

   ✅冷蔵保存約3日
   ✅牛200g：水300ml って割合って覚えてね❤️
   ✅ケチャップとかつお節はかくし味的にいれる♪
   ✅かつお節入れることでカルシウムもアップだけど、
   汁が絡みやすくなって味わいアップ！
   ✅仕上げにごま油かけるとコクうま❤️

   ①
   玉ねぎは３〜５ミリ厚さにスライスする。
   牛肉は大きければ切る。

   ②
   鍋に(A)を入れてまぜ、玉ねぎまで入れて中火で火をつけて３〜４分、玉ねぎが透きとおるまで煮る。アクがでたらすくい取る。※玉ねぎは根菜なので水から煮る、が旨みがでますよん♪
   ↓
   弱火にして、牛こま肉を入れる。（1分くらいかな）
   ※肉からアクが出ないように弱火にします。
   ↓
   肉に火が通ったら（豚肉は特に、白くなって火が通ったら）
   火を止めてかつお節を入れて混ぜる。
   ネギも散らす。
   ↓
   熱いうちにご飯よそって、好みで追いネギや卵黄のせていただく。
   作り置きにするなら粗熱が取れたら冷蔵保存約3日。

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