【ちびパイナップル入り🍍】爽やかちび酢豚⠀
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■材料⠀
ピーマン 1/4個⠀
パイナップル 2枚⠀
ペコロス 1/2個⠀
人参 1/2本⠀
豚肉ブロック 200g⠀
醤油 1g⠀
お酒 1g⠀
ごま油 0.4g⠀
片栗粉 適量⠀
揚げ油 適量⠀
《甘酢あん》⠀
酢 1g⠀
醤油 1g⠀
砂糖 1g⠀
ケチャップ 0.6g⠀
お酒 0.6g⠀
みりん 0.3g⠀
水 1.3g⠀
片栗粉 0.3g⠀
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白髪ネギ⠀
糸唐辛子⠀
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■手順⠀
【事前準備】⠀
《甘酢あん》の材料を全て混ぜ合わせておく。⠀
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1. 人参は乱切り、ペコロスはくし切り、ピーマンとパイナップルは一口大に切る。⠀
2. 豚肉を一口大に切り、醤油・お酒・ごま油を入れてよくなじませる。⠀
3. 2に片栗粉をまぶし、170度の油であげる。⠀
4. フライパンに1を入れ火を通し、3と《甘酢あん》を入れて、とろみが着くまで加熱する。⠀
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Ciao, Nihon.