煮込む価値あります。「基本の焼豚」詳しいレシピは概要欄でチェック！#焼豚 #チャーシュー
味が染み込んだ肉汁たっぷりの焼豚をおうちで簡単に。ラーメンのトッピングやチャーハンの具材として大活躍すること間違いなし！そのままお酒のおつまみとして食べるのもおすすめですよ♪
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■材料 (4人分)
・豚肩ロースブロック肉 500g
・長ねぎ[青い部分] 1本分
・しょうが 1かけ
・にんにく 1かけ
・サラダ油 大さじ1/2
☆調味料
・砂糖 大さじ2
・酒 50cc
・しょうゆ 100cc
・水 300cc
■手順
(1)しょうがは薄切りにする。にんにくは縦半分に切り、芯を取り除く。
(2)豚肉はたこ糸で全体をきつく縛る。
(3)鍋にサラダ油を入れて中火で熱し、2の豚肉を入れて全体にこんがりと焼き色がつくまで転がしながら8分ほど焼く。
(4)☆、ねぎ、しょうが、にんにくを加えて中火で煮立たせる。ふたをし、弱火で30分ほど煮る。豚肉を裏返して再びふたをし、弱火で20分煮る。ふたをしたまま粗熱をとる(焼豚)。
(5)焼豚を取り出してたこ糸を取り除き、食べやすい厚さに切る。(煮汁は残しておきましょう。)
(6)器に焼豚を盛り、煮汁をかける。
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※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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声：音読さん
3 Comments
(*´﹃｀*)✨
大きな芋虫みたい
正月休みこれ作るか〜