【あつあつ❤️】濃厚フォンダンショコラパン🍫⠀
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■材料⠀
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【パン生地】⠀
強力粉 150g⠀
ココアパウダー 30g⠀
砂糖 20g⠀
塩 3g⠀
ドライイースト 4g⠀
バター 10g⠀
牛乳 100ml⠀
生クリーム 20ml⠀
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【生チョコ】⠀
ミルクチョコ 200g⠀
生クリーム 100ml⠀
水溶き片栗粉 大さじ2⠀
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粉糖 適量⠀
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■手順⠀
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1. ミルクチョコを湯煎でとかす⠀
2. 溶けたチョコと生クリームと水溶き片栗粉を混ぜ合わせる⠀
3. 冷蔵庫で冷やし固める ⠀
4. パン生地をゴムベラで捏ね合わせ、40度のオーブンで30分発酵する⠀
5. 6等分に分け、冷やした生チョコを包んで丸める⠀
6. マフィン型に入れ、40度のオーブンで30分発酵する⠀
7. 160度のオーブンで15分焼く⠀
8. 粉糖を振るう⠀
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Ciao, Nihon.