【町中華飲み歩き】ビャンビャン麺専門店 BIANG BIANG CALLING（三条市）【NCT】
3つオールインで 3 つですか?うん。うん。ここまで分かれる 3 種類はちょっと珍しいなと思ってて、一切の罪悪感がない。待中華さ。今日は参上司に来たんですけど、あの、どこですかね?ここと思って地図見たんです。 [音楽] [笑い] あのね、東三城駅、北山城駅、三城駅のちょうど真ん中ぐらいのとこ。ちょうど真ん中ぐらいすよね。ぐらいですね。 [笑い] で、あのマンションでっかいマンションあれ、あれがパルムっていう 2、 パルム2 でお店がこの辺にあるってことですよね。 はい。あれ? あれ? ホングコングで香港みたいなもんで、あの Gは読まないやつでしょ?ビアン。 はい。 ビン ビン コー コリン ビンビンコリン。 ああ、 ビンビン氷。いや、ちょっとおしゃれゲな建物に見えるけど、上見ると結構なんか歴史を感じるような作りよ。 [音楽] [音楽] お、すごい。24時間365日。早朝でも 深夜でも自由に 仕事、勉強物づり副業リモートワーク使っ ていいそうです。すご あ。じゃその中にビンビン降臨があ るってこと。ああ、そういうことか。あ、 あるよ。ビンビン。クミンソースビンビン 。トマトソースビンビン。やっぱそうよ。 なんか上の作りが渋いなと思ったけど登録 文化剤になってます。 歴史ある建物でビンビンしますか。 行きましょうか。 やのはビンビンコーリング。 歴史的な建物とリコロールカラーのポップな看板が目印です。 [音楽] お邪魔します。 こんにちは。 いや、おし、おしゃれスペースの中であ、すいません。中塚と申します。 [音楽] よろしくお願いします。です。 場所的にはコアーキングスペース。 えっと、2階がコアーキング、2 回がコアーキングスペースか。 はい。 あ、じゃ、1回はお店として そうですね。あっちの和室も使います。 あのおうくんの はい。 本当だ。さすが文化剤になってるだけありますよ。 ね。 こうやってお店始めて今どれぐらいになるんですか? 10 月の10 日なのでまだオープンしたばっかりですね。 ここでオープンするきっかけってなんかあったんすか? 元々僕が東京でやってたその事業っていうのがビーガン関連の [音楽] うん。ほう。 仕事で で観光地をずっと探してたんですけどうちの奥さんの実家があの参条だった。 で、 じゃあどうせなら奥さんの実家の参条でやってみよう。 はい。はい。その際に地域起こし協力隊っていう はい。はい。はい。はい。 やってますよね。各市町村とかでね。 はい。はい。その企業型のプログラムがあって 1年間その女装期間を経て そういう街の使えるようなもうものをフル活用意をして マをしてオープンしたのがこれだ。 そう。そうです。はい。 うわあ。すごい。 天名の由来っていうか、 元々僕バンドやってて、 その、ま、好きなバンドの局名から、 あのロンドンコーリングっていう クラッシュ、 クラッシュから取って はい。 クラッシュから ちょっともってはい。 いや、ロンドンビンビン はい。 コー はい。 で、メニュー的にはもうビンビンビン そうですね。このB ガンで動物性のもの使わないで提供できる作れるものは何かっていう探してく中で 3条は面文化があるじゃないですか。 はい。 なのでちょっと面形でビガン仕様でできるものはないかなっていうのを 研究とか探して女装期間が 1年あるから はい。そうです。はい。 ここだと はい。 で、今あるのが不民ソースビンビン面 はい。 あとはさっぱりすんのかな?トマトビンビン面。 うん。 で、タンタンビンビン面。そうですね え。メニューってそもそもあるんすか?お店の これです。はい。 裏があるとか?い いやいやいやいやないないないない。 今はちょっとこれだけなんですけど徐々にはい。 あ、こっからそっかオープンしてま 1ヶ月ですもんね。ドリンクメニュー ドリンクはこちらに パンクIP。これビールですね。 そうですね。 コロナノーアルコールノーアルのコロナ ノーコロナです。 ほら、あの瓶のコロナってあのビールノンあるコロナパンク IPA 行くしかないね。ノンダメだもんね。オンしかダメだもんね。アルコールはね。 [音楽] ここにはないんですけど 水餃子が うん。 今後ちょっと やってく予定ってことですか? やってく予定の 音日が12月10 日ぐらいですよね。その頃には そうですね。 やってる。 そうですね。はい。 じゃ、ちょっと先取りで水餃さん はい。水餃座パンク IP はい。 これは番組の後半の方でドンと 3つオールインで 3つですか?3 つ見せない。3 つ行きますか? はい。 後ほど頼みます。全 わ、分かりました。 水餃座パンクIPA。 分かりました。 で、1回打ち止めでお願いします。 はい、わかりました。 はい、すいません。お待たせいたしました。こちらがい [音楽] 水餃子とパンクIP。 ありがとうございます。 ちょっと水餃座行く前にま、ちょ、一口 ちょっと行きたいんで。 よいしょ。いや、すいません。 パンクIPAいただきます。 あ、 うまい。飲みやすい。味が濃い。 行きますか?水餃子。 かかってるタレが辛そうな感じも そうですね。ラー油直製の雨と うん。 クローズソースあ がこん中入ってんですね。 はい。あとガーリックオイルですね。 おお。ではいただきます。お良いスパイス感もありつつ見た目ほど辛さはないです。 [音楽] そうですね。 さっぱりといけるかも。この水餃座は。 うん。 僕はパクチーは大丈夫なタイプなんですけど、苦手な方結構いますもんね。パクチーね。 そうですね。言ってただければ、 あ、外すことも。 はい。 ビーガン料理ってことはお肉じゃないんですよね。 そうですね。ミートとあとキャベツ うん。 とニとネギですかね。 いや、ビーガン料理だよなと思いながら食べて。 うん。 でもお肉感はあるんですよね。それがそういうミート。 そうですね。 ビーガン追餃座だって言わなくて誰かに食べさせたいもん。いや、これはでも確かにビン面プラスでこれだったらもう最高のセットでしょうね。 ビールにね、あります。 ビールにもそう合うし。 うん。 どうすか?でも実際住んでみて 3生は いや、もう本当夢のような。 ええ、 毎日を移住が夢だったんですよね。 でも移住先本当もうピンから切りじゃないですか? そうですね。 なかったすか?そういうなんか希望移住っていうざっくりの希望はありますけど。 うん。やっぱりその奥さの実家っていうところがあって、ある程度縁があるところの方が何かこう事業を起こす上では いいんじゃねえかっていうね。 はい。え、元々ご出身は? 出身?生まれは埼玉ですけど、もうずっと 20代から東京。 え、じゃあオプ様も東京で知り合われて いや、新潟で知り合ったんですよね。 え、 あのバンドでこうライブでこう新潟に来る機会があった。 ツアーで ツアーで うん。 そこで うん。出会って 出会ってで、東京に連れて帰ってみたい。 起きたの被者みたいな感覚だめよ。 [笑い] それで東京で10 年ぐらい一緒に暮らしてで、こっち戻ってきたっていう形ですね。 新潟まで通しに来るぐらいですから はい。 聞く人が聞けばあっていうバドだったりするんじゃないですか? ま、インディズ界隈では多分そっちのジャンルを聞ればは い。ジャンルちなみにちょバンド目聞いてもいいです。 その当時新潟に来てたのはエンズベックっていうバンドでエンズベック はい。 多分みんなこう反応する人はしてるはずなんすよ。 私は申し訳ない。わかんなかったですけど。新潟のどこでライブやったんですか?そ 新潟市内のジャンクボックス。 あ、当時まだジャンクボックスの頃だ。今のゴールデンピックスかな? あ、そう。ゴールデンピックスすね。はい。 ああ、じゃそこに奥様も見に来てて、 ちょうど見に来てて、でも来月もライブで東京行きますし。 あ、まだバンド活動っていうか、アーティスト活動してるんす。 そうですね。はい。 もだから本当行ったり来たり ちょっとでも今後こうやってビンビン面目今 3 種類でアジ水餃子まだまだ増やしてく予定でもあるんですか?メニュー的には。 そうですね。ちょっとスイーツを増やしてこうかなと思って。 あ、なるほど。じゃあお食事だけなけど、今度カフェ的な使い方もできるように。 行きますか。ビン。 はい。お待たせしました。こちらがトマト。 あ、 リンビン面でございます。 トマトドンとかかって乗っかってる具材も結構 1個1個大きいすもんね。 そうすね。はい。 いただきます。う。もすごいもちもちなんすね。 [音楽] [笑い] [音楽] そうですね。 そして1本が想像以上に長かっ。はい。 これでもオーダー入ってからもう全部手打ちでっていうか。 そうですね。できるだけ。はい。 うわあ、大変だ。これ作るのもどのぐらい長いかいきますよ。このぐらいからスタートね。 [音楽] [音楽] [音楽] 長いでしょ?長さ伝わりましたかね?結構でもトマト、キノコ、もろ、お野菜、挽き肉風大済み。 [音楽] [音楽] そうですね。 アっぱくこう煮込んであるので、それ自体にも味が ついてるんですよね。 ここ自体ね。 はい。 この挽き肉感伝わるのかな?す言われなきゃ分からない。挽き肉だけで飲める。飲めるよ。 [音楽] クミンソースビンビンお願いします。 [音楽] はい。 本当はあのあそこに行ってオーダーしてあそこまで取りに行くんですよ。言っとかないとね。わ、来た。 [音楽] はい。すいません。お待たせいたしました。こちらがクミンソース面でございます。 確かにこれもさっきのと同じく写真映するもん、これ。 [音楽] うん。 できれば うん。 混ぜて食べるのを一応お勧めはしてるんですよね、こう全体を。 いや、俺もそれ言おうと思ったんですよ。 はい。 これ絶対混ぜた方がいいすよね。 そうすね。 はい。 ポアジオも上にかかってるので なるべく混ぜていただいた方が じゃこれはもう思いっきり混ぜますね。全体的にまべな。うわあ。うわあ。クミンソースんビン目。 [音楽] はい。 はい。 うん。 [音楽] うん。うん。うん。うん。 うん。 もっと ラ雨とかって いうから辛いのかと思いきゃちょうどいい スパイス感になるんですね。そうですね。 唐辛しの辛さはそんなになくて そこまで感じない。 本当にホアジオのしびれ。 うん。あ、そうですね。下先のあのビロっとするしびれと。 あと、ま、食べ終わった後に若干絡みが来るかなぐらいの うん。 状態なんですね。 予想よりかはちょっとさっぱり感も ありますよ。チャーシいきましょうか。これです。パット見はもうお肉ですね。だきます。 [音楽] え、本当に大豆ミトですか? そうすね。多分言わないと結構気づかない人もいます。 わからない。 はい。 本当にわからない。それぐらいお肉感がある。 お肉特有のあの重感すらあるじゃないですか、ライズミートで。 [音楽] うん。 なんでって今頭の中考えて知ってて食べると驚くし知らずに食べても驚くと思う。それぐらいこう大豆ミートってすごいんだなと。今日なんか実感しました。 [音楽] うん。 うん。野菜がうまい。 うん。 季節の野菜もなるべく入れるようにしてて。 あ、そっか。 じゃあ、今このβはこういう野菜ですけど、これまたシーズン変われば そうですね、 ロッカのものは若干変更する可能性が はい。 ああ、 また黒と合うんですよね、野菜が。 [音楽] うん。本当に。 うん。 そ、あ、そっか。黒が入ってるからこのさっぱり感も生まれんのか。 そうですね。で、結構オイリーなんですよ。リャンビャ面自体が。なので、ちょっと飽きないように野菜もたくさん入れて。 なるほど。全部じゃあバランス的に考えられて。 そうですね。それ1 つの目につく結構かかるんですか?時間っていうか。 このオープンの時にこの出来上がったメニューも地域起こし協力体で女装期間でずっともうトライアンダ繰り返してたんでそれでこうオープンする時にはもう完成系で出せるようにはなってたんですよね。 [音楽] なるほど。じゃあそのいい意味で 1年間の女装期間があったから。 そうですね。 うん。 そっか。そこで思考錯誤してでたどり着いたのがまずこの 2ですね。 そうですね。はい。淡々んび行きますか? 行きましょうか。 はい。 はい。すいません。お待たせいたしました。こちらが淡々んびんとけです。 ありがとうございます。これがま、今ある 3 リビアンビンのうちのラストビンビンす。 そうですね。 たンタンビンビンボールが見えん。で、いただきます。 たンたンビンビンです。きます。ん、なかなか一ぺんに行く人もいないですけどね。 [音楽] [音楽] [笑い] 前の2 つより明らかに味は濃いっすね、淡々がね。 うん。そうですね。 ほどよくホのあの下先のしびれ感の後にこう豆系の甘み豆乳ベース そうですね。豆乳 白ごまベースと豆乳だ 白はい そうその豆の旨味が一気に来るこれでも 1番味は確かに濃いすね。 うん。 でも今後またビンビン面のラインナップも増やしてく予定。 そうですね。 なんか期間限定とかではやってみようかなと思ってますよね。 何がいいんすかね? 何がいいんすかね?でもあれじゃないですか?三城割とカレーラーメン時をしてたから カレービンビンメン。 なるほど。 いけると思いますけどね。 いけそうっすよね。味の感じで言うとカレーで うん。うん。 カレービヤンビン うん。 いけそうな気がしますが 全然そういう捜作系ありだと思います。 捜作ビンビンね。 はい。 はい。 で、大豆ミートが俺ここまでお肉の味がするとは思わなかったな。 うん。 なんか俺が料理するできる人だったら、ま、週 1 回台大イ豆ミートでやってもいいかなっていう 気はするぐらいお肉感ありました。 うん。うん。 で、新潟のその内豆も入ってるんですよね。 あ、こん中に。 はい。 あ、 [音楽] うん。 一切の罪悪感がない。 あ、まさにいいワードが出ましたね。い ね、 罪悪感がない。 罪悪感がない。これだけ食べてんだけど。 はい。 普通なんかああ、大やっちまった。またやっちまった。ああってなるのにすごい食べたけどなんか悪い気しない。 [笑い] そうなんすよ。感がない。 ボリューム的には結構あるように感じますけどね。 そうですね。 消化がいいからすぐお腹空いちゃうんでしょうね。 でももちろん体にもいいわけですもんね。 そうですね。ノンコレステロールで動物性の油がないですもんね。 一切ないってことですね。 はい。軽いは軽いんですよ。 あとはもうこのビンビン面の 1 本が長いご覧の皆様と半袖ロシャツスタッフに伝わってよかったです。 ああ、 だからここまで分かれる 3 種類はちょっと珍しいなと思っててしびれる辛さがそんな得意じゃない人はもうトマトくんですよね。 [音楽] うん。 下の先のあのしびれまちょっと得意じゃ ないんすよねっていう人はも絶対止まった 。味の高さを求めるなら短々でそれ以外で とりあえずなんかベースが食べたいっても もうこれ行くしかないとソースにね1回 全部でも友達と3人でご家速でもいいです けど3種類全部食べれば味を覚えると思う んであとはもうご自身のその日の気分で 書いていければ1番いいんじゃないですか ありがとうございました ありがとうございました なんかすごい食べたんです もや感はないです。 ですよね。 うん。 はい。 それなぜならお肉使ってないか。 そういうことですよね。 はい。 むしろ食べたことによってなんか健康になった気すらします。 ですよね。人ちょっと 細 痩せましたよね。 そうだから番組スタート当時から見ると今 1番細いかもしんない さ。もしなんかあのお店からお知らせとかあれば そうですね。 ま、インスタをこちらフォローしていただいてにはい、 来ていただけると はい、ありがたいです。 フォローしてお店に来てもらえるとありがたい。特になんかサービスとかそういうのない?ないです。はい。 ね、言っとかないと今の口調だとなんかありそうな口調だったから。 はい。 いろんなメニューが新メニューが出たりとか そういうメニューの情報も はい。 このインスタです。 そうですね。 はい。 ゲットできます。 はい。 是非ぜひ では一緒にお願いします。 はい。 せーの。ハバナイスチョリプバイバイ よいしよ。 [音楽] [音楽]
中静祐介の町中華飲み歩き企画🍺🚶三条市の「BIANG BIANG CALLING（ビャンビャンコーリング）」におじゃましました❕三条市神明町にある複合施設SHOO（シュー）燕三条の1階にあるお店👀中国・陝西省 （せんせいしょう）の郷土料理「ビャンビャン麺」の専門店。ヴィーガンメニューなのでヘルシーかつ満足感あり、罪悪感はゼロ！😋3種類のビャンビャン麺＆水餃子をいただきました🥟
《目次》
0:00 オープニング
2:18 入店～お店について
4:03 メニューについて
5:53 いただきます🍺
6:30 水餃子
7:50 バンドマン店主の半生
9:42 今後のメニューについて
10:04 トマトビャンビャン麺
12:04 クミンソースビャンビャン麺
15:38 坦々ビャンビャン麺
17:55 ビャンビャン麺の魅力
18:42 3種類おさらい
19:25 感想
19:53 お店からのお知らせ
20:22 エンディング
《情報》
🌟BIANG BIANG CALLING
https://www.instagram.com/biangbiangcalling/
住所 三条市神明町3-7 SHOO燕三条1階
営業時間 11：00～18：00（L.O.17：30)
定休日 木曜日 他不定休あり
《出演》
中静祐介
https://x.com/NAKASHIZUKA_Y
（2025.12現在）
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▼中越県央「町中華」情報
https://youtube.com/playlist?list=PLup32J8CCTkr1IYcA3gpyu-4gFwagSSrO
▼中越県央エリアラーメン情報
https://www.youtube.com/playlist?list=PLup32J8CCTko2XHBjypinF6WXsmv-Km2A
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ビャンビャン麺！漢字で書くと𰻞𰻞麺！