【バウムクーヘンで簡単✨】ブッシュドノエル🎄⠀
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■材料⠀
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バウムクーヘン大 3個⠀
バウムクーヘン小 1個⠀
アプリコットジャム 80g⠀
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《メレンゲ》⠀
卵白 3個⠀
粉糖 450g⠀
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《トッピング》⠀
溶けない粉糖 適量⠀
ローズマリー 適量⠀
ラズベリー 適量⠀
クラッシュピスタチオ 適量⠀
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■手順⠀
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1. バウムクーヘン小を半分に切る。⠀
2. お皿にバウムクーヘンをのせ、あんずジャムを塗って3つ重ねる。⠀
3. 小さいバウムクーヘンを脇につけ、そちらにもあんずジャムを塗って重ねる。⠀
4. ボウルに卵白を入れ、ある程度泡立ったら粉糖を入れてツノが柔らかく立つまで泡立てる。粉糖を入れてすぐにミキサーで混ぜると飛び散るので、ある程度なじませてからミキサーのスイッチを入れる。⠀
5. メレンゲを絞り袋に入れ、(3)に絞っていく。パレットナイフで表面に跡をつける。切り株の断面にはフォークで跡をつける。⠀
6. バーナーで表面を炙る。⠀
7. 《トッピング》をのせ、粉糖をふったら完成！⠀
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Ciao, Nihon.